和風ダイニング 咲椀

咲椀自慢の水槽♪
ここからご注文いただいたお魚を、ピッチピチのままさばきます！

咲椀に入ってスグにある水槽。
採れたての魚が毎日ここに入ります。とってもおいしいですよ♪
小さなお子さんは、泳いでる魚を見るのが楽しいらしく、日曜日や、ランチの時間は子供達に大人気です(*^_^*)
見るのはタダなので、ぜひご覧下さい。帰りには、水槽がカラッポなんてこともあるので、できれば最初に見てください(笑)
活きた魚は、透明でとてもキレイです。
海の幸に感謝して、どうぞお召し上がりください。

毎日、日替わり入荷！！
写真は、カサゴ３兄弟です。
みんなカメラ目線です(笑)

毎日、料理長が仕入れに行く鮮魚は、日替わりです。
カサゴ・コチ・金目鯛・サザエ・アユ・ハモ・岩牡蠣・大アサリ・ウニ・赤貝
などなど・・・
活きているので、刺身はもちろんオススメです。
他にも、塩焼きや、浜焼き。
イチオシは、じっくりコトコト煮込んだ『煮付け』です。時間かけた分味が染み込んでおいしいですよ♪３０～４０分かかるので、最初に注文すると◎です。