スター食堂が紹介されたメディア情報
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メシコレ
２．時間に追われる出張時に重用！徳山ラーメンシーンの代表格『スター本店』
山口県東部エリアの重要都市として、日々、発展を続ける徳山エリア。
そんな徳山エリアの玄関口としての機能を担うのが、山陽新幹線の停車駅でもあるJR徳山駅だが、同駅から徒歩30秒という近接地に、同エリアを代表する名店が存在する。
それが、こちらの『スター本店』だ。
徳山市内に３店舗存在するスター系列の総本山。
「徳山ブラック」と称するのが相応しいほどの漆黒を呈したスープは、ビジュアルとは裏腹に、醤油本来の味わいを極限まで丁寧に絞り出したアッサリとした飲み口。
平打ちに近い細ストレート麺が、醤油の風味と香りを余すところなく口元へと運び込む。
液状油も控えめにチューニングされ、醤油を味わうために創作された、まさに究極の醤油ラーメンといった趣が潔い。
この１杯に魅せられたラーメン好きが、「スター巡り」と称し、スター３店舗を食べ歩く光景もよく見かける。
巡礼の第一歩として、同店を足掛かりとするのも、また一興だろう。山口県でラーメンを食べるなら！ラーメン通が厳選する必食のラーメン5軒の記事で紹介されました。
スター食堂の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
スター食堂 スターショクドウ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒745-0026 山口県周南市住崎町1-22 （エリア：周南） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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