こだわり1 宴会コース

八海山が楽しめる飲み放題付きコース

【名物・魚沼産こしひかりを食すコース(全10品) 5,500円】旬の魚を味噌焼きや南蛮漬けなどに仕立て、大釜戸で炊き上げた当店名物・氷温熟成コシヒカリと共にお召し上がりいただけます。八海山も清酒と本醸造を飲み比べていただけます。120分の飲み放題付きでお酒のお好きな方にはたまらない内容となっております。

  • 【お気軽宴会コース 椿(全9品)120分飲み放題付 4,500円】鮮度抜群のお造り盛り合わせや鰆の柚庵焼き、鰆の柚庵焼き、塩麴でつけた唐揚げなど、大釜で炊き上げた、ふっくらご飯に合うご馳走を揃えました。ご飯に合うものは当然日本酒にも良く合います。当店自慢の八海山も飲める飲み放題と合わせてご利用ください。

  • 【飛騨牛&ずわい蟹&ステーキ◇神楽コース(全10品)120分飲み放題付 6,500円】ちょっと贅沢に♪魚沼産こしひかりはもちろん、飛騨牛やずわい蟹など高級食材をご堪能いただけるコースです。八海山清酒・本醸造はもちろん、なんと吟醸までもが飲み放題!ご接待やご商談ので是非ご利用ください。

こだわり2 和風惣菜

お酒と高め合い、寄り添う極上の和食

人気の「越後もち豚の備長いぶし焼き」は備長炭から出る豪快な炎で仕上げております。もち豚の甘みのある脂もさっぱり召し上がって頂けます。越後もちぶたは、保湿性の高いしっとりとした肉質ととろけるような脂の軽さ、もちもちとした柔らかさと甘さが特長です。炙ることで出た脂が炭火で焼かれ、表面はカリカリに♪

  • 女性にも大好評の自家製竹筒つくね焼き。ふわふわとした食感と、食べ応えのあるボリュームも人気の秘密です。竹の香りが美味しさを引き立てます。温泉玉子につけてどうぞ。

  • 目の前で炊きあがる魚沼産コシヒカリは、まさに一級品!大釜戸で焚いたふっくらご飯に合う“ご飯のお供”をセットでご用意しております。卵焼きや煮物など、銀シャリに合う絶妙な逸品ばかりです。

こだわり3 郷土料理

新潟が誇る米と郷土料理の抜群の相性

大きな釜戸で炊いたご飯は細胞を壊さず炊き上げるから、一粒一粒がしっかりとしていて、噛めば噛むほど米本来の旨味が出てくるもっちもちの食感を味わえます。〆に人気の「超濃厚卵掛けご飯」は京都・丹波産の超濃厚卵と魚沼産のこしひかりが最強タッグを組みました!お酒を飲まれない方の注文率も高い逸品です!

  • 新潟の郷土料理も豊富にご提供しております。今やメディアでも話題となった「栃尾油揚げ」は新潟県長岡市の栃尾地域で作られる通常の3倍あるジャンボサイズの油揚げです。大豆の香りをしっかりと感じられ、糖度も7度と甘く、食感は外がパリッと中はふんわりしています。たっぶりの大根おろしと焼き浸しでどうぞ!

  • 胃に優しく、懐かしい味が食べたくなる・・・。そんな時に求めるのは家庭的なお袋の味!新潟の家庭料理で知られているのっぺは野菜がたっぷり食べられるので、ヘルシーでおすすめ!「濃餅」や「能平」と書かれる「ぬっぺい」からきていて“とろみのある”という意味です。いくらをのせ、味に絶妙なバランスを与えています。

こだわり4 宴会貸切

会社の宴会やウェディング二次会に◎

こちらのフロアでは、25名様~54名様迄の貸切利用が可能です!大きな窓がフロアの両サイドを囲み、開放感のあるご宴会をお楽しみいただけます。ご宴会人数に応じてテーブルレイアウトも変更可能ですので、ご利用シーンを選びません。「こんな会を開きたい」などお気軽にご相談ください。

  • さらに広々とした90名様個室。マイク・プロジェクター完備で設備も充実!和心あふれる店内での素敵なお時間をお楽しみください。バンド機材も持ち込みOK!ホワイトボードもあるので、貸し会議としてもご利用いただけます。

  • 店内に入ると目に飛び込んでくるのは、頭上に並べられた八海山のボトルが光る存在感のあるカウンター席!神輿やぐらのような煌びやかさを放ちます。目の前ではライブ感のある調理場の雰囲気を眺めながらお酒を愉しめます。ご接待やご友人同士の語り合いやデートにお使いください。

こだわり5 日本酒にこだわる

厳冬の地の恵み「八海山」を存分に!

当店が八海山のみにこだわっている理由。それは、日本酒の新時代、再興をかけて「日本酒の新たなスタンダード」を掲げている高品質なお酒だからです。八海山の普通酒は精米歩合60%、つまり吟醸酒と同等の手間暇をかけて作られています。吟醸酒、大吟醸酒になるにつれ精米歩合も高まり、米の雑味を全く感じません。

  • 八海醸造の創業は大正11年。酒蔵のある南魚沼郡は、日本トップクラスの美味しいコシヒカリの産地としても知られている豪雪地帯で、仕込の時期には深い雪で町が覆われます。新潟の酒特有の柔らかい含みと淡麗さの中に、酒本来の旨みと膨らみがある、雪解け水で作られたお酒です。

  • 当店では、新潟の銘酒である八海山を徹底的に取り揃え、全ての種類の八海山が飲めるだけでなく、清酒をつかったSAKEカクテルや甘酒を使ったSAKEカクテル、 こだわりの梅酒や和食に合わせたハイボールなどが楽しめます!

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