こだわり1 和牛

上質なお肉をリーズナブルプライスで

特撰和牛をはじめとした上質なお肉をシェフが厳選。ディナーコース「天竜」「黒瀬」「石部」コースでは、きめ細かく口どけの良いやわらかな肉質が特徴の「静岡そだち」をご用意しています。肉本来の繊細な旨みをシェフのあざやかな手さばきと共にお愉しみください。

  • ランチコース「桔梗(ききょう)」では、オーストラリア産フィレ肉もしくは国産牛ロースの旨みを存分にお楽しみいただけます。

  • ディナーコースには本ワサビを使用。黒毛和牛の繊細な肉の旨みを、おろしたてのワサビの香りがより一層引き立てます。肉本来の旨みをご堪能ください。

こだわり2 鉄板焼き

厚さ35ミリのこだわりの鉄板!

けやきの鉄板は厚さがなんと35㎜の特注品。支度の間、1時間ほどかけて温められており、食材を置いても容易には温度が下がらない。この分厚い鉄板を使い一定の温度で焼き上げるからこそ、表面はパリッと、中はレアでジューシーに仕上げる事が出来るのです。

  • シェフが目の前の鉄板で焼く時の手さばきもお楽しみ下さい。焼く時のジュー!という音や香りに、食欲をそそられます。お肉はお好みの焼き加減をシェフにお伝え下さい。

  • 人気のライスサンドや絶品のガーリックライスも目の前の鉄板で焼き上げます。食欲をそそる香りも一緒にお楽しみください。

こだわり3 目の前で専属シェフが焼き立てを提供

目の前でシェフが焼き立てをご提供!

目の前で食材を焼くシェフの手さばき、音、香りが食欲をそそります。贅沢な鉄板焼を五感でお楽しみください。

  • シェフが新鮮な食材を厳選してお届け!お客様のお好きな焼き加減で調理致します。

  • シェフが繰り広げる手さばきも鉄板焼の醍醐味のひとつ!贅沢な時間を味わえます。

こだわり4 個室あり

店内には完全個室を完備!

店内の個室でも、もちろん専属のシェフが目の前で焼き立てをご提供いたします。会社でのご接待や、ご家族そろっての食事にぴったりです。完全個室だから、小さなお子様がいても周りを気にする事なく、安心です。また、お宮参り後のお食事など、記念日のお食事にもご利用ください。

  • 個室では4名~7名様で1枚の鉄板を囲んでご利用いただけます。アットホームな雰囲気の中、ご家族でのお食事や、ちょっとリッチな女子会などはいかがでしょうか?個室内にはデザートスペースもありますので、鉄板焼を楽しんだ後はくつろぎながらデザート、コーヒーをゆっくりと楽しんでいただけます。

  • 1枚の鉄板を囲む席なので、目の前のシェフの手さばきや、焼く時の香り・音に食欲をそそられながら、会話も弾みます。いつもと違う雰囲気でのご接待をしたい時には是非鉄板焼がおススメです。またその他にも、お誕生日、還暦のお祝い、定年退職のお祝いなど、ご家族でのお祝いの席にも是非ご利用ください。

こだわり5 豊富なドリンク

ドリンクも種類豊富に揃えています。

ワインや日本酒、ノンアルコールカクテルなど、種類豊富にとり揃えています。生ビールは4種類をご用意。静岡県限定の「静岡麦酒」、静岡市内でも生ビールとして飲めるのはごくわずかな「琥珀ヱビス」など。また、唎酒師のスタッフもいますので、食事に合うお酒など、お気軽にご相談ください。

ホテルセンチュリー静岡 鉄板焼 けやき