『厚切り一本焼き』を美味しく召し上がって頂きたい　　～店主のこだわり～

	4,268円～

其の一
火の加減は強火にて、お肉を網の中央にやさしく置いてください。この時、店主は「美味しくなれよ！」と念じます。
其の二
まず肉汁を逃さなぬよう、強火にて横面から見て、下の面を1mm程焼きます。さらに、裏返してもう片面を1mm程焼きます。この時、強火でないと旨味である肉汁が、大事なお肉から逃げてしまいます。
其の三
両面が焼きあがったら、網の中央から火力の弱い網の外側へ移動します。今度は、何度か裏返しながらじっくりと熱をお肉へ伝えていきます。それにより、炭火が中の脂を温め、旨味へと変えてくれます。この時、店主は「美味しく食べるために、あと少しの我慢！！」と自分へ言い聞かせます。
其の四
お肉の切り込みから垣間見える美しい断面がやさしい桜色となり、中の脂がとけて肉汁が出てきたら、美味しく焼きあがった合図です。すかさず、まな板の上で「是非！！」厚切りに切り分けて、美味しいお肉をさらに引き立てる薬味と一緒にお召し上がりください。店主は、肉汁を多く含み、お肉の味を堪能できるレアの焼き加減がたまりません！！

『シャトーブリアン』の厚切り一本焼き

	6,468円～

『らんぷ』の厚切り一本焼き

	4,268円～

『サガリ』の厚切り一本焼き

	4,268円～

『イチボ』の厚切り一本焼き

	4,268円～

『ミスジ』の厚切り一本焼き

	4,268円～

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