こだわり1 消毒

【コロナ対策実施中】

お客様にご安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、さくらでは食の安全への取り組みや新型コロナウイルス感染予防を徹底しております。
■入口にアルコールを設置！！店内入口にアルコールを設置し、お客様への消毒を徹底致しております。おタバコ吸い行かれた後などにアルコール消毒にご協力お願い致します！

こだわり2 炭火焼き鳥

会津地鶏・飼育日数55日の大山鶏使用

「会津地鶏」「朝締め」された大山鶏を使用。店主自ら目利きした厳選された「鶏」のみを使用しています。
※「朝締め」とは...
朝に農場から搬送された大山鶏・信玄鶏を、そのまま食肉処理場で処理した新鮮なものを「朝締め」と言います。非常に鮮度が高く、冷凍させないため繊維質もきめ細かいままの商品です。

福島県南会津郡只見町を応援！

会津只見町の渡部家コシヒカリ1等米のみを使用しています。
※1等米とは？
品位等検査というお米の品質の検査を受けて優良な米と認められたお米なんです。

炭火焼で鶏本来の風味を

炭火焼で焼き上げる事により
外側はパリッと焼き目がついて香ばしく、中はふんわりと焼き上がり、旨みも凝縮されます。
「会津地鶏」「朝〆」された大山鶏を是非、ご賞味下さい。
2種類のブランド鶏の焼鳥食べ比べも是非お試しください。

シェフ紹介：

焼鳥なべちゃん

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