こだわり ひつまぶし

びんちょうひつまぶし!!

炭火でじっくりと焼き上げたうなぎには、香ばしい風味と旨みがグッと凝縮されています。皮はパリパリ、身はふっくらとした絶品のうなぎが味わえるのは、一匹一匹の違いを見極め、素材の特徴によって焼き方を変えるというプロの技によるものです。地下街では珍しい炭火を使用し地焼した本物のひつまぶしをぜひご堪能ください

ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店