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■■+─ おまかせコースの楽しみ方 ─+■■
季節のおまかせコース
おすすめ
香川県高松市で型にはまらない和食を楽しめるお店「食 乃口」。地元の新鮮な食材を店主の技と発想によって、旬の和食や和のテイストを活かした洋食でご堪能いただけます。コース内容は事前のご相談のうえ、苦手な食材や量、質なども調整可能。一品一品丁寧に、心を込めてお作りするお料理の内容は、店主が直接ご説明に伺います。お酒も合わせてご提案することもできますので、ご予算などございましたら、是非事前にお電話ください。
3,850円~
5,500円~
■■+─ 5500円おまかせコース お料理一例 ─+■■
付出し
付出
コースの始まり。付出では、優しい味わいの品々を少しずつお楽しみいただけます。是非、最初の一杯と合わせて食 乃口の味をお試しください。
魚料理
お造り
市場の仲買さんから鮮度抜群の旬魚や活魚を仕入れてお造りに。瀬戸内の魚は強い潮流で身が引き締まり、味が深いことで有名です。季節により変化する美味しさを盛り込んだ一皿を是非。
白子のソテー
新鮮な白子を優しく丁寧にソテーし、その濃厚な味わいを存分に楽しめる逸品。クリーミーな白子に醤油バターの旨味と香りが寄り添います。合わせるお酒はしっかりした味わいの日本酒がお薦めです。
秋刀魚の梅肉ソースのせ
脂ののった秋刀魚に、酸味と甘みを併せ持つ梅肉を。秋刀魚の香ばしさに、梅肉の酸味がアクセントとなり、
あっさりとしつつも濃厚な旨味をご堪能いただけます。
野菜料理
アボカドのフライ
旬の野菜を使った料理は、素材本来の旨味を引き出したものを。野菜特有の甘みや苦みが調和した逸品をお召し上がりください。
肉料理
鴨ロースの赤ワイン煮
強肴には洋のイメージが強い逸品を置くことも。手間暇かけた洋風ソースとともに、鴨のやわらかなお肉と旨味溢れる脂をご賞味ください。上品かつ強い味わいの逸品にはワイン、という方も多いかと思います。お酒も幅広く揃えておりますので、是非お声がけください。
お食事
季節のまぜ御飯
〆にも季節感を存分に楽しんでいただける逸品を。旬の美味しさをお米にたっぷりと含ませた炊き込み御飯は、ひと口で旨味が広がる味わい深さが。最後までごゆっくりとお楽しみください。
※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
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