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ミートオークション データ提供:ユーザー投稿

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ヒレ肉の宝山が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    突撃!はじめましてバラエティイチゲンさん(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    A5ランクの特撰和牛を中心に、お肉を店内で解体しながら競りを行う「ミートオークション」を1日1回開催している焼肉バルです。 錦糸町、亀戸、両国のグルメを食べ尽くすコーナーで紹介されました。

    ぶらり途中下車の旅

    日本テレビ  放送

    11月1日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、毎週土曜午前9時25分)では、歌手の夏川りみさんが、「ヒレ肉の宝山 錦糸町店」(東京都墨田区)を訪れた。

     同店はカルビやロースといった脂身の多い肉を扱わず、ヒレなどの赤身に特化した肉のみを扱うお肉の専門店。夏川
    さんが注文したのは、「上ヒレのヒモ」と「焼きしゃぶブリスケ」。ヒモとは、テンダーロインのヒレ横の部分の肉の通称で、5キロのヒレから500グラムしかとれない希少部位。ブリスケとはブリスケットと呼ばれる胸から肩にかけての部分のお肉の名前だ。焼くと硬くなってしまうので、薄くスライスして軽く炙り生レアのような感じに仕上げ、大根おろしとポン酢でいただくのがおすすめとのこと。

     焼き上がった「上ヒレのヒモ」は塩コショウで味付けされているため、夏川さんは何もつけずに口へ。すると満足げな顔で「味もしっかりしていて、何もいらない。おいしい!」とコメントし、希少な肉のうまみを噛みしめていた。続いて「焼きしゃぶブリスケ」をいただくと、「おいしい! ちょっとあたし感動です。おかわり!」と、恍惚の表情を浮かべながら柔らかなお肉を堪能した。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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ヒレ肉の宝山の投稿写真・口コミ

  • ミートオークション

    mamonnさん

    美味しいお肉とワインがいただけます。 A5ランクのお肉の解体があり、競りが行われます。 これは一番いい、芯の部分です。

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ヒレ肉の宝山の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

ヒレ肉の宝山

ヒレニクノホウザン

電話番号
  • 03-5600-8864
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR総武本線(東京-銚子)錦糸町駅南口 徒歩2分
営業時間 月~日
16:00~24:00
(L.O.23:30)

土・日
ランチ 12:00~16:00

錦糸町にあるスポット

錦糸町には錦糸町駅や すみだトリフォニーホールTOHOシネマズ錦糸町 等、様々なスポットがあります。 また、錦糸町には、「オリナス錦糸町」もあります。『オリナス錦糸町』はJR錦糸町駅より徒歩5分ほどの錦糸公園北側に建つショッピングモールです。「Well-off Life Style」(ゆたかなライフスタイル)をコンセプトに、専門店を集積した「olinasモール」と、大型店鋪を収容する「olinasコア」、そして「シネマコンプレックス」で構成されています。敷地内には様々な飲食店もあり、バイキングスタイルが楽しめる食べ放題の本格イタリアンをはじめ、和洋中のレストラン、スイーツ・カフェ、ファーストフードなどが入っています。この錦糸町にあるのが、焼肉「ヒレ肉の宝山」です。