こだわり1 鉄板焼きパフォーマンス

鉄板エンターテイメントショー

厚さ20mmの鉄板の伝導作用で、熱を逃さず旨味を封じ込めます。鉄板職人が、見ても楽しいエンターテイメントショーを演出します。

こだわり2 炭火焼き鳥

備長炭で焼き上げる串焼

きめが細かい良質なブランド炭、『紀州備長炭』を使用。煙が出ず雑味が付かないので、素材の旨味を十分に活かすことができます。素材はもちろん朝挽きの新鮮な鶏肉。生のまま1本ずつ手で串打ちをしていきます。炭火の強い火力と遠赤効果により、外はパリッ と 中はジューシー に焼き上がります。

こだわり3 海ぶどう

産地直送!沖縄の旨いもの

気候も違えば、材料も違う、独特の食文化を発展させて来た沖縄。その料理は自然の恵みを活かした長寿食としても人気です。南風で提供する沖縄の珍味は全て、空輸で直送。信頼の取引先から、間違いの無い素材を仕入れています。琉球グラスや、シーサー、琉球泡盛など沖縄の雰囲気の中、沖縄の旨いものをお楽しみください。

こだわり4 インバウンド対応

英語&韓国語&ネパール語OKです!

日本語はもちろん、英語・韓国語・ネパール語を話せるスタッフがいます!
レカナス(中)とアシス(右)は英語、日本語、ネパール語が話せます。
かなこ(左)は韓国語と日本語が話せます。

【鉄板・炭焼料理】 南風 名古屋駅前店