こだわり1 串揚げ

薄衣でサクっと揚げる名物串揚げ

薄衣で揚げる自慢の串揚げは、岐阜No1のラインナップ！旬の逸品串、ちょっと技ありの創作串、何度も食べたいオリジナル定番串など豊富な品揃えで、種類はなんと全50種。新鮮な素材だけで作る串揚げは、ビール等お酒との相性も抜群。

名物串揚NO.1 アスパラフライのタルタルソースのせ。
年間10万本のオーダーを誇る大人気メニュー。市場に集まるアスパラの中からスジが無く大きい形の美しい物だけを厳選！
種類が多くて何を頼むか悩む、花串庵に初めて来たという方には、おまかせ串揚げ5本盛り「もみじ　745円」もオススメ！お気に入りの串揚げを見つけてみて下さいね。

こだわり2 おでん

秘伝のダシで仕込む名物おでん

毎朝職人が秘伝のダシで仕込むおでんは、花串庵の名物メニュー！素材の旨味を引き出すため、３種類のダシを使い分けて仕上げる自慢の一品。冬だけでなく一年中楽しめ、種類も豊富。月替わりの限定メニュー、「今月のおでん」もあるので、毎月要チェックです！

人気No.1の大根の他にも、出汁が染み込んだ「ロールキャベツ」もおすすめ。更におでんを引き立てるスパイスも、からし・みそ・一味・七味・本わさび・ブラックペッパー等揃っているので、希望の方はスタッフまで♪
冬限定！「おでん土鍋スタイル」。冬限定で、コースのおでんが豪華おでん土鍋スタイル＆野菜トッピングがサービスに。熱々の鍋で宴会を更に盛り上げます！