• 国際唎酒師が厳選した特別なお酒をご用意させて頂きます！

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  • 岡崎の地酒も各種取り揃えております！

    岡崎の地酒も各種取り揃えております！

  • 国際唎酒師の店主が岡崎の地酒から入手困難な日本酒まで厳選して取り揃えております！

    国際唎酒師の店主が岡崎の地酒から入手困難な日本酒まで厳選して取り揃えております！
    常に入れ替わる日本酒は何回来ても飽きることはありません！！あなたの日本酒の世界観が広がること間違いなし！！好みに合わせつつも新たな日本酒の楽しみ方もご提案いたします！！
  • 最新情報はInstagramにて更新中！！bird_sakegramを要チェックや！！
  • 众(ぎん) 山廃純米原酒　【愛知県 岡崎市】

    众(ぎん) 山廃純米原酒　【愛知県 岡崎市】
    • おすすめ
    地元岡崎の硬度0.2の超軟水で醸すため、力強さの中にも柔らかさとまろやかさがあります。

    全国熱燗コンテスト2020にて最高金賞を受賞しました。
    やはり熱燗でお飲み頂くのがオススメです！

    岡崎八丁味噌を使用した黒唐揚げなど、味の濃いお料理にぴったりです！
    • 原産地：
      愛知県
    • 製造元：
      （資）柴田酒造場
    • 造り：
      純米酒
    • 日本酒度：
      －4.0
  • 二兎（にと）純米酒 【愛知県 岡崎市】

    二兎（にと）純米酒 【愛知県 岡崎市】
    • おすすめ
    ”二兎追うものしか二兎を得ず”をキャッチフレーズに

    貪欲に現代の酒造りを行う、片部杜氏が、お米のポテンシャル、甘味、旨味を徹底的に出して、酸を上手にコントロールした1本です！

    麹造りにはかなりこだわっていて、ビビッとした酸、舌先に充分に感じられ、その甘みをフィニッシュに持っていきます！

    塩焼き鳥などのあっさりとしたお料理によく合うお酒です！
    • 原産地：
      愛知県
    • 製造元：
      丸石醸造（株）
    • 造り：
      純米酒
    • 日本酒度：
      ＋1.0
  • 赤武（あかぶ）純米吟醸 【岩手県 盛岡市 】

    赤武（あかぶ）純米吟醸 【岩手県 盛岡市 】
    岩手県産米「吟ぎんが」を使用し、芳醇旨口を深く追求して醸した純米吟醸酒！

    ほのかな香りと味わいが、バランス良く造りあげられております。

    タレ焼き鳥、チキンチーズなど味のしっかりとしたお料理に合わせると旨みが増します。
    • 原産地：
      岩手県
    • 製造元：
      赤武酒造（株）
    • 造り：
      純米吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋1.0
  • 獺祭（だっさい）純米大吟醸45　【山口県 岩国市】

    獺祭（だっさい）純米大吟醸45　【山口県 岩国市】
    「美味しくなければ意味がない」獺祭の新スタンダード。

    山田錦を45%まで磨き、米由来の繊細な甘みと華やかな香りが特徴的。

    「純米大吟醸45」の他に
    「磨き三割九分」「磨き二割三分」もご用意させて頂いております。

    詳しくは、常駐の国際利酒師までお問い合わせくださいませ！

    塩味の焼き鳥や酸味のあるお料理に合わせて頂くと、お酒の味をさらに引き立てます！
    • 原産地：
      山口県
    • 製造元：
      旭酒造（株）
    • 造り：
      純米大吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋3.0
  • ここでしか飲めない日本酒！！

    ここでしか飲めない日本酒！！
    • おすすめ
    ※新政No6、飛露喜、花陽浴、勝駒、飛鸞などは常時ご用意しておりますが、仕入れ状況により品揃えが変わります！
    当店常駐の利酒師が日々探求し、全国各地から「旨い酒」を取り寄せております！
  • 新政　No.6（あらまさ ナンバーシックス）【秋田県 秋田市】

    新政　No.6（あらまさ ナンバーシックス）【秋田県 秋田市】
    • おすすめ
    入手困難な新政(あらまさ)唯一の定番生酒です。

    お米本来の穏やかな香りや、まろやかさが特徴の6号酵母の魅力を、ダイレクトに表現することを目的に醸造された日本酒です。

    味わいが変わりやすい生酒を、徹底した品質管理にてお客様へご提供させて頂きます！

    炙りしめ鯖など酸の効いたお料理がおすすめです！
    • 原産地：
      秋田県
    • 製造元：
      新政酒造（株）
    • 造り：
      純米酒
    • 日本酒度：
      ±0
  • 飛露喜（ひろき）純米大吟醸 【福島県 会津坂下町】

    飛露喜（ひろき）純米大吟醸 【福島県 会津坂下町】
    四合瓶のみの数量限定出荷商品です。

    上品な香りがグラスから漂い、程良い吟醸香とほのかに果実のニュアンスを感じさせます。

    京風串揚げなどをお塩で召し上がれるときに是非、この1本をお勧めします！
    • 原産地：
      福島県
    • 製造元：
      （資）廣木酒造本店
    • 造り：
      純米大吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋3.5
  • 飛鸞 にこまる

    飛鸞 にこまる
    • おすすめ
    長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。

    県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから

    使用し出したお米でもあります。

    穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。

    にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂ける

    お酒であって欲しいという想が込められております。
    • 原産地：
      長崎県
    • 製造元：
      森酒造場
    • 造り：
      純米酒
  • 加茂錦　荷札酒（かもにしき にふださけ）【新潟県 加茂市】

    加茂錦　荷札酒（かもにしき にふださけ）【新潟県 加茂市】
    若き杜氏、田中悠一氏が新潟の新しいお酒をすべて
    純米大吟醸で仕込み、バリエーションに富んだお酒になります。

    淡麗ながらも旨みも感じられる新感覚の日本酒をお楽しみ下さいませ。

    タレ焼き鳥に合わせると、お酒がすすみます！
    • 原産地：
      新潟県
    • 製造元：
      加茂錦酒造（株）
    • 造り：
      純米大吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋2.0～3.0
  • 出雲富士（いずもふじ） 純米吟醸　超辛口　【島根県 出雲市】

    出雲富士（いずもふじ） 純米吟醸　超辛口　【島根県 出雲市】
    • おすすめ
    超辛口では珍しい純米吟醸スペックです。

    穏やかながらも、しっかりと残る辛口の余韻が特徴的な青ラベルです。

    せせりのわさび焼きなど、さっぱりとしたお料理にぴったりです！
    • 原産地：
      島根県
    • 製造元：
      富士酒造（資）
    • 造り：
      純米吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋14.6
  • 小左衛門（こざえもん） 美山錦　【岐阜県 瑞浪市】

    小左衛門（こざえもん） 美山錦　【岐阜県 瑞浪市】
    • おすすめ
    店主の地元である岐阜県 瑞浪市の『小左衛門』はお米のやさしさを感じられる日本酒です。

    ほのかにあんずや、リンゴを思わせるような香りで、どんな食事にも合います。

    お客様のお好みの料理に合わせてお楽しみください。
    • 原産地：
      岐阜県
    • 製造元：
      （株）中島醸造
    • 造り：
      特別純米酒
    • 日本酒度：
      ＋3.0
  • 三千盛（みちさかり） 超辛口　純米大吟醸 【岐阜県 多治見市】

    三千盛（みちさかり） 超辛口　純米大吟醸 【岐阜県 多治見市】
    • おすすめ
    三千盛の中でも、最も辛口で強いキレ味。

    透明感のある梨のようなアロマが漂い、後味はすっきりした味わいです。

    モッツァレラチーズの串揚げなどチーズを使った料理によく合います。
    • 原産地：
      岐阜県
    • 製造元：
      （株）三千盛
    • 造り：
      純米大吟醸酒
    • 日本酒度：
      ＋18.0
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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