仙台で修行した店主が腕によりをかけて作る、牛タンの本場の味！
お客様の目の前で最後の仕上げ！肉とウニのマリアージュ、雲肉！

◇◆◇◆◇◆◇　名物！！　◇◆◇◆◇◆◇

牛たんしゃぶしゃぶ

出汁は当店自慢のテールスープ！高級ポン酢でシンプルに！
・タンしゃぶ肉追加 1皿2人前量 1460円 (税込)
・タンしゃぶ野菜追加 1皿2人前量 830円 (税込)
・〆ラーメン 250円 (税込)

注文は2人前か4人前でお願いします

1人前	1,580円

あっさり出汁の塩ちゃんこ鍋

本格的なちゃんこです！
・国技館の鶏団子 500円 (税込)
・野菜盛り 880円 (税込)
・おかわり鶏肉 500円 (税込)
・〆の雑炊set 450円 (税込)

注文は2人前からお願いします

1人前	1,800円

◇◆◇◆◇◆◇　仙台名物天の太助牛たん　◇◆◇◆◇◆◇
本場仙台でしっかり修行し、この地で本格的な牛たんが味わえます。
独自の捌き方により得られる歯ごたえ、表面は炭火で香ばしく焼き上げます。
炭火で焼き上げるからこそ引き出される牛たんの香り、味。
天の太助の牛たん、ぜひお召し上がり下さい。

“定番”牛たん焼き

塩or味噌漬け　お選びください
3枚6切れ

3枚	1,280円

極みの芯トロたん

牛1頭から1皿分ほどしか取れない希少部位。
牛たんの中でも特に味わいの深い贅沢な部位です。

厚切2枚	1,800円

牛たん定食

4枚	2,560円

牛たんヘルシー定食

	2,100円

ハラミ焼き定食

	2,540円

牛たんカレー

	1,280円

テールスープ

	600円

◇◆◇◆◇◆◇　牛タンだけじゃない！肉料理！　◇◆◇◆◇◆◇

極上牛たんステーキ

牛たんの希少部位を分厚く切り出し
いい具合に火を通しステーキにしました。
トリュフ塩、バルサミコ酢、わさび、醤油で。

	2,380円

”名物”炙り雲肉

和牛の極上部位を切り出し、ウニを乗せ、中にもウニ！
贅沢に仕上げた海と陸のマリアージュな幸せなひと口！

	980円

絶品牛たんユッケ

低温調理して火入れした牛たんをユッケにした
生じゃないけど生みたい！そんなユッケです。

	1,980円

牛のココロ刺志

牛の心臓を下処理し、じっくり低温調理をした安全なハツ刺しです。
塩レモンだれでサッパリとお召し上がり下さい！

	900円

太助トンテキ

低温調理してから炭火で香ばしく、中はしっとり仕上げたトンテキ。
この食感が他にはありません。
四日市風＋100円もあります！

	1,400円

心の若焼き

牛のハツを若焼きにした食感の楽しい一品。
必食です！

	950円

ブラウン牛たんシチュー

牛たんを柔らかくなるまで煮込み、自家製のブラウンルウを使用した、大人のビター感のある牛たんシチューです。
バケット（250円）もご一緒にいかがですか？

	1,720円

◇◆◇◆◇◆◇　肉料理！とご一緒に！　◇◆◇◆◇◆◇

生キムチ

生の野菜を漬けることなくキムチに！
サラダ感覚でもいけちゃうオススメのヘルシーメニュー！

	600円

自家製レーズンバター

発酵バターを使用しました。ラムがほんのりと効き、箸休め、お酒との相性は抜群です。

	700円

陸のアヒージョ

こちらは肉感たっぷりのソーセージとキノコのアヒージョ！
海老とイカを使用した海のアヒージョもあります♪
ぜひバケット(250円)とどうぞ！

	1,000円

まかないTKG

半殺しキムチが卵でマイルドに！
ピリ辛の卵掛けご飯です。

	750円

“黄金”うに玉飯

金色に輝くご飯にうにをのせ
〆にちょっぴりの贅沢を。

	750円

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