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カリフォルニア フュージョンが紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    伝説的名店『東池袋大勝軒』へのオマージュを込めて、洋菓子店の店主が紡ぎ出す究極のつけ麺

    全て駅近!山手線沿線で極上の1杯が味わえるラーメン店6選
    まずは一言、あらかじめ断っておくべきことがある。
    今回紹介する店舗の主は、バリバリの洋菓子職人。
    東日暮里にたたずむ洋菓子店『欧風菓子サブロン』の経営者として、朝から夜まで店舗に立ち続ける、正真正銘の現役だ。
     
    そんな店主が持つもうひとつの顔が、つけ麺専門店『CaliforniaFusion』の店主としての顔。
    店主は、東池袋の伝説的名店である『東池袋大勝軒』の熱狂的なファン。
    同店の創設者である山岸氏への畏敬の念が高じ、ついには、洋菓子店の裏手を利用してつけ麺専門店を作ってしまったという経緯は、あまりにもドラマチックだ。
     
    メニューは、『東池袋大勝軒』のもりそばを自分なりにアレンジした「つけ麺鶏がらク
    ラシック」のみ。
     
    20年程前までは画期的な太麺と騒がれたが、極太麺がラーメン市場に浸透した今日においては、ノスタルジーすら感じる麺は、渾身の自家製。
    甘辛いカエシと穏やかな酸味とがバランス良くせめぎ合うつけダレも、尊敬する本家に勝るとも劣らない完成度の高さ。デフォルトで350gの分量を誇る麺も、瞬時に食べ切れてしまう。
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    全て駅近!山手線沿線で極上の1杯が味わえるラーメン店6選の記事で紹介されました。

  • テレビ

    たけしのニッポンのミカタ!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    ケーキ屋が経営するつけ麺店です。 人気洋菓子店のウラガワを調査したコーナーで紹介されました。

    newsevery.

    日本テレビ  放送

    3月23日放送の「newsevery.」(日本テレビ系、午後15時50分~)では、意外な店が出している評判絶品ランチを特集した。まずは日暮里駅から徒歩10分にある「カリフォルニアフュージョン」(東京都荒川区)へ、リポーターの池田沙絵美さんが訪れた。

    欧風洋菓子店の真裏に位置する
    同店を経営するのは、なんと洋菓子店のご主人。洋菓子店の一部と言う事もありカウンター4席のみですぐ満席になってしまう。
    こちらで人気のメニュー「つけ麺(並)」(700円/税込)は、洋菓子のイメージからかけ離れたこれぞつけ麺といった風体で、これが界隈では驚くほど旨いと人気なんだとか。
    一口頂いた池田さん「これは、今まで食べたつけ麺の中でも最高ランクです!」「甘味のあるスープの中で、ほのかな酸味と共に心地よい魚介の旨味が。とってもバランスがいいんですね。」と大絶賛。「あと、すごい太麺なんですけど、このスープの中で、今まで感じた事がないくらい絡んでくるんですよ。」と大満足の様子。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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カリフォルニア フュージョンの基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

カリフォルニア フュージョン

カリフォルニアフュージョン

電話番号
  • 03-3805-8383
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR常磐線三河島駅 徒歩7分

日暮里にあるスポット

日暮里には三河島駅や 谷中霊園日暮里サニーホール諏方神社(荒川区) 等、様々なスポットがあります。この日暮里にあるのが、ラーメン「カリフォルニア フュージョン」です。