寛政6年(1794)創業。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の味と形を現在に伝える唯一の店である。

国の伝統的建造物郡に指定された町並みの一角に位置し、高山市有形文化財でもある料亭「洲さき」は、寛政6年(1794)創業。二百二十余年の歴史があり、岐阜県で最古の料亭です。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の形と味を創業当時より現在に伝える唯一の店であり、飛騨で採れる山の幸、川の幸など、手に入る限りの季節の素材に精一杯の工夫を重ね、一品一品に手間を惜しまず、細やかな心で、お料理をお出し致します。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • 旬季限定

    宗和流本膳料理の品々

    高山市有形文化財でもある当店は、寛政6年創業。江戸時代に編み出された宗和流本膳料理の形と味を現在に伝える唯一の店であり、飛騨で採れる山の幸、川の幸などの季節の素材に、手間を惜しまず細やかな心でお料理をお出し致します。 特に、この季節に味わえる、鮎の塩焼きは絶品。是非この機会にお召し上がり下さいませ。

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ピックアップ写真

  • 玄関

  • 寛政6年(1794年)当時のままの玄関

  • 宗和流本膳崩

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料亭 洲さき  基本情報

店名

料亭 洲さき

リョウテイスサキ

電話番号・FAX
  • 0577-32-0023
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

  • FAX:0577-35-2125
住所
アクセス
  • JR高山本線 高山駅 徒歩15分
駐車場
  • 有6台
  • (専用)
営業時間
月~日
昼食 11:30~14:00
夕食 17:00~21:00
※最終入店は19:00までです。予めご了承下さいませ。
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 12,000円(通常平均)
  • 14,000円(宴会平均)
  • 8,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • UC
  • DC
  • UFJ
  • ダイナースクラブ
  • アメリカン・エキスプレス
  • JCB
  • NICOS
  • MUFG
お店のホームページ
開店年月日
  • 1794年

席・設備

総席数
  • 120席
  • 座敷席あり
  • 掘りごたつ席あり
宴会最大人数
  • 90名(着席時)
個室
  • 座敷個室あり(2名~4名様用)
  • 座敷個室あり(4名~20名様用)
  • 座敷個室あり(20名~40名様用)
  • 座敷個室あり(40名~60名様用)
  • 座敷個室あり(60名~90名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

お子様連れ
  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • マイク利用可

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

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料亭 洲さき