こだわり1 北京ダック

北京ダック

店舗で自家製蜜を塗り焼き上げた北京ダック。
愛知県岡崎市の八丁味噌を使った自家製テンメンジャン召し上がっていただきます。

  • わらじん人気の一口前菜十二種盛り合わせ。
    少しずついろいろな味付けが楽しめる一品。

  • 濃厚胡麻担々麺
    胡麻を煎り擂ってペーストにしてから自家製辣油、数種類のスパイスを使用し仕上げる担々麺。濃厚な胡麻の香りとスパイス、鶏ガラスープのコクを是非。

こだわり2 夜の接待に使える

接待プラン

北海道産毛蟹、和牛、キンキ、ふかひれなどが入ったワンランク上のコース【宝珠コース】13,200円
ワンランク上の中国料理をご提供致します。

  • 吉切鮫の姿煮込み
    人気の「フカヒレの姿煮」はとろけるような味わいが堪らない逸品です。

  • 和牛ステーキ
    鹿児島産和牛のステーキを中華鍋で香りよく焼き上げ発酵大豆のソースと合わせます。

こだわり3 掘りごたつ個室

ゆったり寛げる半個室

都会の喧騒から一足入ると、溢れるあたたかな空間です。つい長居してしまいそうな、落ち着いた空間が心地よいお席となります。こちら4名様のテーブル席は2卓ございます。繋げる事で最大8名様までご利用可能です。

  • 落ち着いた大人の雰囲気でゆったりお過ごしいただけるカウンター席です。

  • 名駅近くの路地を少し入った落ち着いた場所が「中華割烹 わらじん」京の町屋を思わせる木の温もり、
    店内はシャンデリアがしっとりと大人の落ち着きを漂わせます。

こだわり4 中華コース

コース

職人技が光るお料理を愉しみながら、美酒に酔いしれる贅沢な時間が過ごせます。【料理長オススメコース】8,800円、
オーソドックスな中国料理をわらじんスタイル【桂花コース】は5500円、飲み放題も4名様以上で(お一人様プラス2,200円)で承ります。

こだわり5 旬の素材

季節を感じる旬の食材を使う

名古屋や各地より活きのいい魚や野菜・肉を毎朝新鮮入荷し、旬を彩る中国料理でお客様をおもてなしします。
ワンランク上のお食事でお愉しみ下さい。
その日のお献立にあったお酒・ワイン・焼酎をご用意しております。

  • 数十種類の香辛料を使った自家製の辣油や干しなまこといった高級乾物までご用意。

  • 仏跳牆(ぶっちょうしょう)
    ふかひれ、鮑、干し貝柱などの高級乾物に高級スープ

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