こだわり1 懐石

ご接待・ご宴会の幹事様へ…

トップページの「耳寄り情報」をご覧下さい。旬の食材を先取りで味わえる懐石コース。ワンランク上の歓送迎会・ご接待を応援するわらじんで大切なお客様や上司をおもてなし…成功の極意がここにあります♪

こだわり2 日本酒にこだわる

◆女将だより◆

市場のわらじんは新鮮な魚や肉野菜ともに、女将が日本酒蔵元や焼酎蔵をめぐって造りを見届け選んだ酒ばかり。料理に合わせて女将おすすめのお酒で酌み交わせば最高…♪

  • 日本酒・焼酎・ワインお好みとお料理に合わせて、味のわかる女将がおすすめいたします。

  • 女将が酒蔵で酒造りを見たり携わり、さまざまな料理に合わせた日本酒を見極めています。お店には女将の隠し玉もございますので是非どうぞ!

こだわり3 エレガントな雰囲気

市場ならではのお刺身!!

柳橋市場にあるわらじんでは、毎朝新鮮な魚介が仕入れられます。お刺身焼き魚煮物など、板前料理が満足ゆくまで味わえます!!

炭焼 割烹 わらじん