こだわり1 へぎ蕎麦

名物へぎそば

へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた蕎麦のことです。  愛知県では 濱匠錦店 濱匠名駅店 九州ろばた濱匠広小路店 わらじん 各店舗で お召し上がりいただけます。

こだわり2 ビールにこだわる

飛騨高山ビール

飛騨高山ビールは 飛騨牛の畜産家 安土様が ビールのカスは牛の飼育の良質な肥料になることから循環型農業を めざして地ビールを作り始めました。これまでに 数多くのビアカップなどで受賞するなど毎年すばらしい品質のビール造りをしています。ブルワリー直送「樽生」を飲めるのは愛知県内でも濱匠グループだけです。

こだわり3 名古屋コーチン

名古屋コーチンスープ鍋

濱匠名物 名古屋コーチンスープは 丸二日 コーチンガラを グツグツと煮て 味を凝縮させた コラーゲンたっぷりのスープです!コーチン肉は もちろん 純系です。その他 いろいろと コーチン料理もございます。

  • 【名古屋コーチン溶岩焼き】
    阿蘇の溶岩で焼き上げた名古屋コーチンは身もぷっくらジューシーに♪

  • 【名古屋コーチンの串焼き】
    本格炭焼きで焼き上げた串焼きは香りも楽しめます。

こだわり4 北海道産

北海道直送食材

旬の魚介類はもちろん、帯広産放牧豚【どろぶた】はメディアでも取り上げられるほど大人気!!
しゃぶしゃぶやつくね、生ハムなど一頭買いしているからこそリーズナブルに楽しめます♪

  • 北海道ブランド豚【どろぶた】は上質な旨味と甘味を重ねもち、モチモチの食感が皆様を唸らせます!!
    味噌串かつ・つくね串・しゃぶしゃぶとバリエーションも豊富に♪

  • 北海道の旬の鮮魚は名古屋でもなかなか味わえません!!
    一度ご賞味を!!
    もちろんお得な盛り合わせもございます。

こだわり5 日本酒にこだわる

全国各地の厳選された日本酒が多数!

全国各地にスタッフが直接酒蔵まで訪ねて杜氏の熱い思いを聞いて体験してます。
その熱い思いと強みを皆様にお伝えして楽しませます。

  • 升グラスで溢れんばかりにご提供します。

  • スタッフで濱匠オリジナルの日本酒も造りに行きます。

本格串焼とへぎそば 濱匠 錦本店