こだわり1 産地直送野菜

千葉県山武郡わたなべ農園野菜①

千葉県にある親愛なる契約農家さん。
野菜への情熱と優しさ、全てが共鳴して始まった野菜作り。
採れたて野菜は本当に美味い、素材の味が引き立つように私共のんき一同も日々勉強中。

  • 泥付きでそのまま納品されます。

    太陽と土と自然の香りがたまりません。
    泣きたくなるぐらい甘い。

  • 定期的に野菜の収穫を生産者の方と一緒にやります。
    早起きしてみんなで野菜を掘り起こします。
    お野菜への愛情から変わりました。

こだわり2 厳選野菜

千葉県山武郡わたなべ農園野菜②

初夏の香りが漂う中開催された収穫体験(*'▽')
自然にかこまれ、深呼吸をして、一つ一つのお野菜と向き合います。

  • やはり子供たちに大人気はスイカでした!(^^)!
    収穫から磨き工程、出荷までの流れをみんなで経験します

  • もぎ取ったトマトをそのままぱくっと( *´艸`)
    お野菜でお腹いっぱい!!

こだわり3 日本酒にこだわる

酒蔵の情熱がこもった日本酒を厳選

うまい酒は宴を大いに盛り上げてくれます。お客様に沢山の日本酒との良い出会いをもって頂けるよう、店主も日々勉強しております。
その日のお酒を気ままに選び、お好きなグラスで心ゆく迄お楽しみ下さい。店主は日本酒大好きなのでお客様のイチ推しがございましたら是非教えて下さいませ。
日本酒会の開催も大歓迎です。

  • 日本酒はお客様に万全の状態でお飲みになって頂けるように1~2週間程で回転しております。
    様々な場面や、料理にあったお酒を楽しんで頂けますように全国各地から多種多様に取り揃えてお客様をおもてなし致します。
    日本酒を沢山楽しみたい方必見「日本酒飲み放題」もご用意しております。

  • 見た目からも楽しめる店主こだわりの酒器と、ぐいのみやグラスを用意。
    陶器から色鮮やかなグラス、ちょっと変わったものまでお好みのものを選び日本酒の味と一緒に楽しんで下さいませ。
    ご提供は半合、一合で承っております。

こだわり4 活牡蠣

全国各地の旬の生牡蠣が自慢

ミシュラン星獲得のお店でも使われている広島の無人島産『大黒神島牡蠣』や北海道は厚岸の『かきえもん』,千葉県銚子の『極上岩牡蠣』など全国各地の旬の牡蠣を取り揃えてお客様をお待ちしております。オイスターマイスター永瀬が全国各地をまわって探した最高の牡蠣の数々をぜひご賞味下さい。

  • ミシュラン星付きのお店でも出されている美味しい牡蠣をのんきでは生でお客様にお出しします。牡蠣専門店ならではの味をぜひ味わって下さい。都内でも取り扱い店が少ない希少な牡蠣なので品切れの際はご容赦ください。檜の箱でお見せいたします。

  • もちろん岩牡蠣も豊富に!!
    レモンもポン酢もなしで、海の味そのままに提供致します。早いもの勝ちです!!
    料理長自慢の牡蠣料理もたくさん!!

こだわり5 新鮮食材

思わず笑みがこぼれる驚きを届ける

名物である「豪快イクラのこぼれ枡飯」は、これでもかと言わんばかりに上からいくらをのせちゃいます!!単品メニューではもちろんコースの〆でも大人気の逸品です。北海道産のハリのあるイクラの食感は一度食べたら病みつきです!
「店主もう一声っ!」っとお声を頂いたら思わず足しちゃうかも知れません。笑

  • 食材どれもこだわります。
    長野県産黒毛和牛の赤身肉。

  • 濃厚なたまごは料理をひときわ目立たせます。

牡蠣と日本酒 のんき