こだわり1 国産うなぎ

炭火焼き上げる【三河一色産うなぎ】

当店では三河一色産のうなぎにこだわっています。戦後50年以上絶やすことなく守り抜かれた秘伝のタレにうなぎをおとし、炭火で表面をカリっとじっくり丁寧に焼き上げています。焼き加減にこだわった「ひつまぶし」はもちろん、うな丼も絶品です!

  • ストレートにうなぎの味をタレのみで味わえる『長焼き』です!
    香ばしいさが食欲を高める逸品です!

  • 『う巻き』鰹のだしが入ったフワフワのだし巻玉子に、旨みの詰った鰻をとじこめました!

こだわり2 産地直送

鮮度◎柳橋中央市場から仕入れた鮮魚

当店ではうなぎ以外にも新鮮なお魚もお楽しみ頂けます。
地元の有名な鮮魚店から仕入れています!名古屋柳橋中央市場から仕入れているので鮮度は◎
素材の味を活かせるように、お刺身や炭火を活かして焼き魚を堪能して頂けます。

田なかや
  • TEL050-5796-2487