こだわり1 おぼろ豆腐

毎朝直送!京とうふ藤野の豆乳を使用

必食!!八かく庵自慢の作りたておぼろ豆富は毎朝京都から直送で届く京とうふ藤野の豆乳を使用しております。出来立てのおぼろ豆富はお替り自由で全メニューについております。

  • ひるどき・ゆうどき 全てのお客様にお出ししております。
    その1 まずは何もつけずに召し上がって頂き、豆腐本来の甘味・旨味をお愉しみ頂きます。
    その2 出汁醤油・塩・梅胡麻のお薬味でお召し上がり下さい。

  • お膳・懐石の前菜として、振る舞いおぼろ豆富 食べ放題が皆様にお喜び頂いております。
    「ぷるぷるの食感がいい」「ほんのり温かい温度が甘味を引き立たせる」「やっぱり塩が合う」など様々のお言葉を頂いております。

こだわり2 創作豆腐料理

豆富と京素材で織り成す品々

春夏秋冬いつでも食され、柔らかい形を崩さず、味がないようで味がある。平凡に見えて非凡そんな「おいしい豆富」にこだわった京とうふを中心に創り出された八かく庵の料理をお楽しみ下さい

  • 京とうふを楽しむコース「をこしやす」京とうふの魅力や美味しさを五感でお楽しみ下さい。

  • 造りたてのおぼろ豆富がおかわり自由でお召し上がり頂けます。

こだわり3 引き上げ湯葉

名物!引上げ湯葉

当店が選んだ豆乳は、京都の北野天満宮近くにある老舗『京とうふ 藤野』で造られているもの。この豆乳から出来る湯葉は、『絹』を思わせるような柔らかな舌触り 【旨み コク】を程よく持ち、口あたりが優しいのが特徴です。これを毎朝取り寄せ、新鮮な豆乳から出来る湯葉をお楽しみ頂いております

  • 昼・夜お召し上がり頂けます。出来立ての引上げ湯葉と豆乳小鍋を楽しむコース『湯葉おいしおす』3500円

  • 外国人のお客様にも喜ばれます。名古屋の景色を見ながら接待等にいかがですか。

こだわり4 テーブル個室

5~6名様の完全個室

当店では個室は二つ 【5~6名様個室】と【8~10名様個室】の個室がございます。接待や顔合わせ、歓送迎会等でご利用いただけますので是非ご予約下さい

  • 8~10名様様の個室 こちらは夜景もご覧頂けます

  • 【店内雰囲気】白木の落ち着いた空間です

こだわり5 夜景個室

8名~10名様個室

名古屋の西側の景色をご覧頂けます。(室料無料。8名様からのご利用となります)

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