フランス会席料理 黒牙

• 平日限定　お値打ちフルコースが5/7より登場！
• 平日の夜は黒牙のお値打ちフルコースでお楽しみ下さい。

• 平日限定　夜会席

  ■お口取り
  
  ■オードブル3種盛合わせ
  
  ■ポタージュスープ
  
  ■本日市場から仕入れた鮮魚料理
  
  ■シェフおすすめお肉料理
  
  ■フランスパン
  
  ■炊き込み御飯
  
  ■デザート盛合わせ
  
  ■コーヒー又は紅茶

  平日限定

  3,675円

• 記念日・誕生日祝会席～大切な人へ贈る贅沢和フレンチ
• くつろぎの個室や静かな邸宅で迎える大切な方への食メッセージ。
  昭和の邸宅は、おふたりを温もりへとご案内します。
  
  趣ある洋間と和室。
  ゆったりとした時の中で、シェフおまかせの和フレンチをお楽しみ下さい。

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  記念日(還暦・喜寿・結婚記念日等）誕生日お祝い会席～大切な人へ贈る
  黒牙からの贅沢和フレンチ～

  　
  ■本日のお口取り
  
  ■黒牙オリジナル　オードブル盛り合わせ
  ・ズッキーニのムース巻海老添え　トマトのクーリ
  ・アスパラガスとコールドビーフ　洋わさびクリーム
  ・ヤリイカとトマトのカレードレッシィング
  ・鱧のマリネ　梅肉風味
  ・茄子とポークの冷しゃぶ風　バルサミコ風味
  ・小カボチャに入ったフォアグラのフォンダン
  ・いくらと鱒
  ・オクラとジュンサイの和え物　生姜ソース
  ・ウドのコンポート　以上の中から8種類
  （仕入れ状況により変更有）
  
  ■トップクラスのイベリコ豚のロースト　サラダ仕立て
  
  ■グリンピースのポタージュスープ　煮物仕立て　　　　　　　　　
  
  ■本日シェフが仕入れた
  　　　　鯛のクルトン焼き
  
  ■牛フィレ肉のステーキ　ロッシーニ風
  　　　　　　　　　フォアグラを添えて
  
  ■炊き込みご飯
  　
  ■フランスパン
  
  ■豪華特製デザート盛合わせ
  　
  ■コーヒー又は紅茶
  　
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  ※会席は、シェフおまかせでご用意します。
  
  ※お食事前の食前酒をサービスします。
  
  ※ご予約時に、洋室又は和室をご希望下さいませ。
  
  ※尚、完全個室をご希望される場合は
  　別途室料と致しまして　3,150円を頂戴致しますので
  　ご予約時にお申し付け下さいませ。

  おふたりで12,600円（税・サ込み）

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  シェフのおすすめ！完全おまかせ会席
  贅沢な食材達が踊る究極の会席（要予約）

  お客様からお好みなどお聞きして
  その日、仕入れた新鮮食材を
  贅沢に、豊富に少しずつ味わって頂く
  究極の和風フレンチ。
  
  一度、食べたら忘れることのない
  感動の物語を是非ご堪能下さいませ。
  
  8,000円より
  ご予算に合わせてご用意致します。
  お気軽にお電話にてお尋ね下さいませ。

  8,000円よりご予算に応じて

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  記念日、誕生日にメッセージ付きプチケーキプレゼント

  シェフ特製の季節のフルーツを使用したケーキになります。
  
  メッセージをデコレーションできますので、ご予約の際にお申し付け下さい。

• ☆ご長寿のお祝いにご利用ください。☆
  【還暦（かんれき）のお祝い】60歳のお祝い。
  【古稀（こき）のお祝い】70歳のお祝い。
  【喜寿（きじゅ）のお祝い】77歳のお祝い。
  【傘寿（さんじゅ）のお祝い】80歳のお祝い。
  【半寿（はんじゅ）のお祝い】81歳のお祝い。
  【米寿（べいじゅ）のお祝い】88歳のお祝い。
  【卒寿（そつじゅ）のお祝い】90歳のお祝い。
  【白寿（はくじゅ）のお祝い】99歳の祝い。
  【百賀（ひゃくが）のお祝い】100歳のお祝い。
  
  また、お宮参り・お食い初め・七五三・雛祭り・端午の節句等、お子様の記念日プランも
  御用意させていただきます。
  
  お気軽にお問い合わせくださいませ。
• 最高の美食が舞うひと時を..ディナーに添えて。

• 

  夜会席のご案内とご予約のおすすめ。
  春夏秋冬が味わえる会席へ

  平成１９年7月より新しい黒牙のお披露目をさせて
  頂いております。
  
  新料理長 足立雄彦は、毎日市場に通い
  春夏秋冬それぞれの季節感と
  その日、一番の美味しい食材のみを
  仕入れて、基本的に料理長おまかせにて
  皆様へお届け致します。
  
  一品一品に素材本来の味わいを大切に
  和風フレンチをお贈り致します。
  
  食材は、その日の内に使用する分のみ
  仕入れを行い、新鮮な食材と珍しい食材を
  皆様にお披露目をさせて頂きたく
  必ずご予約を頂ければ幸いです。
  
  夜会席とワインのハーモニーを
  新しい黒牙の
  昭和の邸宅とともに、ゆったりと
  おくつろぎ下さいませ。

  　

• シェフが贈る夜会席　5月25日～7月15日

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  黒牙 夜会席～美愁 Vishu～
  　　　　

  ■本日の御口取り　
  
  ■和を取り入れた黒牙オードブル盛合わせ
  ・ヤリイカとトマトのカレードレッシィング
  ・アスパラガスとコールドビーフ　洋わさびクリーム
  ・ズッキーニのムース巻海老添え　トマトのクーリー
  ・鱧のマリネ　梅肉風味
  ・茄子とポークの冷しゃぶ風　バルサミコ風味
  ・小カボチャに入ったフォアグラのフォンダン
  ・ウドのコンポート
  ・オクラとジュンサイの和え物　生姜ソース
  ・いくらと鱒　以上の中から8種類
  （仕入れ状況により変更有）
  
  ■グリンピースポタージュスープ
  煮物仕立て　
  ■その日市場で仕入れた鯛のクルトン焼き　
  　　　　　　　　
  ■骨をはずした仔羊のカフェドパリ　　　￥５２５ｕｐで牛フィレ肉のステーキにできます　　　　　　　　　　
  
  ■季節の炊き込みご飯
  
  ■フランスパン
  
  ■本日の自家製デザート
  
  ■コーヒー又は紅茶
  
  ※メニュー内にアレルギーや苦手なものがありましたらお伝え下さい。

  5,000円

• 

  黒牙 夜会席～咲舞 Shobu～
  心地よいゆとりが感じられる会席

  　
  ■御食事始めの軽いお口取り
  
  ■黒牙フレンチ懐石風八寸
  ・鱧のマリネ　梅肉風味
  ・アスパラガスコールドローストビーフ　洋わさびクリーム
  ・ズッキーニのムース巻海老添え　トマトのクーリー
  ・ヤリイカとトマトのカレードレッシィング
  ・茄子とポークの冷しゃぶ風　バルサミコ風味
  ・小カボチャに入ったフォアグラのフォンダン
  ・ウドのコンポート
  ・いくらと鱒
  ・オクラとジュンサイの和え物　生姜ソース
  以上の中から8種類
  （仕入れ状況により変更有）
  
  ■本日のフォアグラ料理をシェフスタイルで　
  　　　　　
  ■グリンピースのポタージュスープ　煮物仕立て　
  
  ■本日市場から届いた鯛のクルトン焼き
  
  ■牛フィレ肉のステーキと季節の野菜のコラボレーション
  　　　
  ■季節の炊き込みご飯
  
  ■フランスパン
  
  ■本日の自家製デザート
  
  ■コーヒー又は紅茶
  
  ※メニュー内にアレルギーや苦手なものがありましたらお伝え下さい。

  6,300円

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  大切な方を偲ぶご法要プラン

  大切な方を偲ぶ年忌法要プランです
  ご先祖様の在りし日のお姿、褪せる事のない数々の想い出と共に
  ご親族、ご参列の皆さまと語り合って下さい。
  
  ◇10名様以上のご利用で無料送迎致します。
  
  【年忌法要】特に大切にしたい一周忌と三回忌。
  
  三十五日・四十九日の後の法要は、百か日・一周忌（満一年）
  三回忌(満二年目）・七回忌（満六年目）・十三回忌十七回忌
  二十三回忌・二十七回忌・三十三回忌・三十七回忌・五十回忌
  百回忌の順にとり行うのが、通常の年忌法要とされています。
  
  【メニュー】
  ・口取り
  ・オードブル８種盛
  ・スープ
  ・魚料理
  ・和牛フィレステーキ
  ・パン
  ・季節の炊き込み御飯
  ・デザート
  ・コーヒー

  5,250円～
  

• ◆◇◆◇◆◇◆　オードブルのご案内　◆◇◆◇◆◇◆

• 

  会社やご家庭でのお祝い事やパーティに
  黒牙のオードブルをどうぞ。

  楕円形の使い捨てオードブル皿に盛り込みます。
  
  ◆10500円以上御利用のお客様は、お届け可能です(お時間・御日程応相談)。

  5人前

  5,250円～
  

• ※カードご利用のお客様は、カード手数料として
  ５％をいただきますので、宜しく御願い致します。

その時期にしか味わえない旬の食材を生かし、
最高の味わいをお届けしたい。
ひとつひとつの食材選びからこだわっております。

ひと皿一皿に、そんな料理長の思いが伝わる
フランス料理と和のエッセンス。
現代の感性を注いだ、品々は心を豊かに致します。
昭和の邸宅の温もりとともに
幸せのの夜を演出致します。