釣船茶屋 ざうお 小牧店

鯛(タイ)　　スズキ目　タイ科

巨大生簀(いけす)に一番たくさん泳いでいます
【釣り方】針にえさのオキアミをつけて釣ります
【なるほど】昔から「めで鯛」「腐っても鯛」などと好まれて食べられます
【調理法】お造り・塩焼き・煮つけ・お寿司

鮃(ヒラメ)　カレイ目　ヒラメ科

引っ掛けコーナーにいます
【釣り方】専用の3本針で引っ掛けて
【なるほど】普段は海底にじっとしていて、あじやいわしを1口で食べてしまいます。
【調理法】お造り・塩焼き・煮つけ・から揚げ・お寿司

鶏魚(イサキ)　　スズキ目　イサキ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいます
【釣り方】針にえさのオキアミをつけて釣ります
【なるほど】「梅雨になればイサキ」と呼ばれるように初夏から秋にかけておいしくなります。
【調理法】お造り・塩焼き・煮つけ

鯵(アジ）　　スズキ目　アジ科

引っ掛けコーナーにいます
【釣り方】専用の3本針で上手に引っ掛けて
【なるほど】海では主に群れで回遊し、大物つりのえさとして利用されることも
【調理法】お造り・塩焼き・たたき・お寿司

間八(カンパチ)　　スズキ目　アジ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいる大きなさかな
【釣り方】針にえさのオキアミをつけて
【なるほど】２mにもなる大物。ひたいの八の字が目印です。
【調理法】お造り・塩焼き・煮つけ・お寿司

シオ　　スズキ目　アジ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいます
【釣り方】針にえさのオキアミをつけて。
【なるほど】カンパチの子供です。
【調理法】お造り・塩焼き・煮つけ・お寿司

縞鯵(シマアジ)　　スズキ目　アジ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいます
【釣り方】針にえさのオキアミをつけて釣ります。
【なるほど】唇がやわらかくバラシ易いため「やりとり」がたまらない
【いただきます】お造り・塩焼き・煮つけ・お寿司

うつぼ　　ウナギ目　ウツボ科

巨大生簀(いけす)のふちの方を泳いでいます
【注意】ざうおのペットです。釣ったりいじめたりしないで
【なるほど】骨が多く、特に尾部は骨だらけになって食用に向きません。紀伊地方では干物が有名

猫鮫(ネコザメ)　　ネコザメ目　ネコザメ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいます
【注意】ざうおのペットです。釣ったりいじめたりしないで
【なるほど】猫のような目が特徴です。サザエのような固い貝でもかみ砕くことができる

奴智鮫(ドチザメ)　　メジロザメ目　ドチザメ科

巨大生簀(いけす)を泳いでいます
【注意】ざうおのペットです。釣ったりいじめたりしないで
【なるほど】厳しい環境でも平気ですみ、飼いやすいので水族館に多く人気者です。大きいもので1.5mほどになります。