こだわり1 大人の隠れ家

大人の隠れ家、ゆったり個室

外の喧騒から逃れ、ゆったりとした時間が流れる空間。落ち着いた音楽の流れる店内は、普段使いに限らず特別な席にも最適。

  • こちらは2階席のロフトテーブル席。
    見晴らし良く、日常であまりない開放感のある特別席。

  • 1階テーブル席は、中団体8名様まで1部屋の個室に出来ます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 大人数で宴会

大人数の宴会に絶好のロケーション

栄駅より徒歩5分で集まりやすい!ゲストも驚きの地下の吹き抜けの空間
会社宴会、懇親会、接待など各種ご宴会に幅広くご利用いただけるご宴会プランをご用意。
アレルギーや、料理内容の変更も承っております。お気軽にお電話くださいませ。

  • 創業から人気のある【コーチン胸肉の味噌串カツ】。
    しっかりとした歯ごたえの中でも胸肉を使用してるのでしつこくならず愉しめます。

  • 【コーチンひつまぶし】はコースには【まぶしごはん】としてご提供させて頂いております。
    一番人気の【囲炉鶏(いろどり)】会席にて。

こだわり3 日本酒にこだわる

利酒師の選んだ日本酒

東海地方を始め全国各地の日本酒をラインナップ
利き酒師におすすめの一杯を任せることもできる
気の利いた一品料理を肴に旬の地酒に酔いしれよう

  • 樞栄は、房島屋に徹底的に拘ります。
    利き酒師を呼べば、樞の全ての料理に併せた【房島屋】のラインナップが待っています。

  • 樞栄は、酒器に拘ります。
    同じお酒でも、酒器によって味わいが変化。
    最も適する酒器でご提供致します。
    カウンターでは、酒器によっての飲み比べも、、、、?

こだわり4 名古屋コーチン

300日コーチン冷製蒸し

【幻の300日コーチン】
夏季限定で販売をしている【冷製蒸し】。絶妙な火入れから生まれる深いコクと旨みは鳥刺しよりも濃厚で味わい深い逸品です。

  • 「純系名古屋コーチンのひきずり鍋」は、三河地方で人気の鶏のすき焼きを指す。もも、胸、心臓、肝、砂肝につみれ、旬菜、豆冨などを特製の割り下で仕上げ、濃醇なコーチン卵で食べる、贅を尽くした一品。夏場でも、上品かつ濃い味付けは、生ビールや日本酒とあわせると至福を感じられる。

  • 樞定番の人気商品「純系名古屋コーチンのひつまぶし」は、鰻の替わりに鶏を使用した独自のお食事もの。添えつけの薬味とお出汁で、三通りの味わい。その他にも鶏肉も卵も純系名古屋コーチンを使用した、濃厚でコクのある「親子丼」も是非チェックしたい一品。※時期により、あしらい等が変わる場合がございます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 名古屋名物

【純系名古屋コーチンひきずり鍋】

最早樞では一番の人気商品となった【純系名古屋コーチンひきずり鍋】は絶品。
アラカルトでも、コースでもご注文頂けます。

  • 拘りの食材、拘りの調理。
    和食の華やかな料理や彩り、繊細な味付け。
    料理長の拘りの逸品が揃うご宴会は、満足必至!

  • 会席コースも大人気です。
    どのお料理も一手間かけた深い味わい。
    コースしか頂けない限定メニューも御用意しております。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
樞 くるる 栄店