こだわり1 みかわ牛ゴールド
【みかわ牛ゴールド(黒毛和牛)】
愛知の豊かな自然に育まれた和牛(黒毛和種)を厳選。認定基準をクリアした「みかわ牛生産農場」で肥育された和牛の中で、一定以上の品質の枝肉にのみ与えられるブランド『みかわ牛』。その中でも特に優れた等級のものが愛知県産黒毛和種の最高級ブランド『みかわ牛ゴールド』です
■みかわ牛3種盛り合わせ(塩・タレ)5,250円
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■肩ロース 焼きしゃぶ(おろしポン酢)1,980円
ロース(背中の筋肉)の首に一番近い部分。きめが細かく旨みが濃いので、薄切りにした焼きしゃぶにぴったりです。 -
■ 特選上カルビ(塩・タレ)1,980円
和牛等級A5の中でもさらに選びました。
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