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重濃鯵ニボつけ麺 データ提供:ユーザー投稿

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★元イタリアンシェフが手掛ける絶品スープ★
魚介類だけで丁寧に抽出!九十九里をイメージして作った、済みきった荒々しくも繊細な味をぜひ!

【鯵ニボそば】動物系のガラ類は一切不使用!
とろみは数種類の昆布を使用し、その昆布の周りを鯵(アジ)と鰯(イワシ)が泳ぎ回っているのをイメージし、一杯の丼に★
★月曜限定★サラリーMONDAY(本日の賄いご飯無料)
★火曜限定★南房総RED(勝浦タンタン)
★水曜限定★蛤潮そば(蛤のワイン蒸しバジルバターの薫り)
★木曜限定★レディースDAY(なめらか紅芋プリン~魔法のキス~)先着20名様にプレゼント
★金曜限定★重濃鯵ニボつけ麺&重濃ニボそば

志奈そば 田なかは大塚駅から徒歩で5分内の場所にあり、外観はおしゃれな懐石料理屋のようで、内装もすっきりと洗練されています。一見さんから行き慣れている常連客まで人気のある店で、人気メニューのラーメンは得のせ田なか 鯵ニボそば醤油です。スープにはとろみがついており、昆布などでとろみをつけています。魚介ベースのさっぱりとしたスープは、無料の麺増しで増やした麺でも問題なく包み込んで絡まっていくほどです。具材は味玉、海苔3枚、チャーシュー2枚だけでなく、野菜の山クラゲ、大葉、ネギも入っていてさっぱりとしたラーメンを味わえます。

志奈そば 田なかが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    突撃!はじめましてバラエティイチゲンさん(再)(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    魚介系のスープに野菜をふんだんに使いあっさりした創作ラーメンを楽しめるお店です。 番組内ランキングにて、今話題のスポットとして紹介されました。

    お願い!モーニング

    テレビ朝日  放送

    12月9日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では「食通軍団が選ぶ!池袋で今話題のラーメン店ベスト29!」と題し、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さんと澤部佑さん、料理研究家の斉藤美穂さん、タレントの齊藤夢愛さんが「志奈そば 田なか」(東京都豊島区)を訪れた。

     鯵(あじ)の煮干しを使ったねっとりラーメンが話題の店だ。「鯵ニボそば(醤油)」は、上品な味わいを出す鯵の煮干しに、根昆布やくず粉などでとろみを出したスープが特徴で、スープに合わせた麺にはパスタ用の小麦粉を使う。店長の田中さんは「生まれ育った東京に第2の故郷・九十九里の海をイメージしたラーメンを届けたかった」と思いを語る。

     食した齊藤さんは「わぁ~とろとろ。とろみの中に鯵のだしがギュッと詰め込まれていて、風味が鼻からふぁ~っと抜けます」とコメント。澤部さんは「うまい! ラーメン食ってるのに鯵の味がするっていう今までにない経験」と目を丸くした。斉藤さんは「スープが麺に絡むんですね。だからスープが残ることもなく、後味に魚の香りがします」と評した。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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志奈そば 田なかの基本情報

店名

志奈そば 田なか

シナソバタナカ

電話番号
  • 03-3988-0118
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 都電荒川線 向原駅 徒歩2分
  • JR 大塚駅 徒歩5分
営業時間 月~土
ランチ 11:00~15:00

月~金
ディナー 17:00~22:00
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 750円(通常平均)
  • 750円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

10席

  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
バリアフリー
  • 車いすで入店可
  • ※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください

お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • お子様用椅子あり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • スポーツ観戦ができる

メニューのサービス・関連情報

ランチタイムのサービス
  • ランチタイムのタイムサービスあり

池袋東口・東池袋にあるスポット

池袋東口・東池袋には向原駅や 新文芸坐東急ハンズ 池袋店 等、様々なスポットがあります。 また、池袋東口・東池袋には、「サンシャインシティ」もあります。サンシャインシティは地上60階、地下4階を誇る池袋のランドマークです。ホテルやオフィスと商業施設が複合されたビルは、建設当時画期的でした。水族館、テーマパーク(ナンジャタウン)、プラネタリウムは「ワールドインポートマート」に、博物館、劇場、スポーツクラブは「文化会館」にあります。「専門店街アルパ」はファッションテナントが集まる専門店街。他にもパスポートセンターやイベント用コンベンションセンターなどもあり、デートスポットとしても人気です。もちろんランチやディナーのためのレストランも充実しています。この池袋東口・東池袋にあるのが、らー麺つけ麺専門店「志奈そば 田なか」です。