こだわり1 熟成肉

ウェットエイジング製法で店内熟成

鶏胸肉や牛モモ肉などタンパク質の多い素材を真空包装して、ウェットエイジング製法で店内熟成させました。
熟成により旨み成分がたっぷり詰まった素材をじっくりと低温調理することで旨みを逃がさずジューシーに仕上げました。
熟成ラムモモ肉ステーキは当店一押しです。

  • 当店の看板メニュー鶏胸肉のコンフィ。
    タンパク質豊富な鶏胸肉は真空で熟成させて低温調理することにより飛躍的な進化を遂げることができました…。

  • 赤身が多く旨みが強い牛モモ肉に下味をつけて1℃~3℃の環境でじっくりと寝かせ、旨みを逃がさないようじっくりと低温で火入れします。仕上げにグレービーソースとバルサミコソースをかけて出来上がり!!手間暇かけた逸品です。

こだわり2 お子様連れ

ママ会できます!お子様とご一緒に♪

『小さいお子様がいて外食できない…。』と嘆くお母さま必見!!当店ではお子様と一緒にパーティーやお食事ができます。大型モニターでDVD鑑賞もできます。離乳食からキッズプレート、お子様用パーティープラン有。ベビーチェアや絵本、おもちゃもご用意!オーナー夫妻も1歳の息子がいるのでお子様連れ大歓迎です!!

こだわり3 昼間の宴会・パーティ

朝宴会昼宴会夜宴会承り中!!

駒沢公園お花見シーズン到来!徹夜の場所取りで疲れている学生さん!お花見する前にチョット1杯で勢いをつけたいあなた!花より団子のお姉さん!寒くて花見どころじゃない方!桜も酒も満喫して2次会路線のお父様!当店は昼飲みを推奨します。むしろ朝飲みも。GrunmealはOpen早朝8時Close深夜23時!ご来店お待ちしてます。

こだわり4 ワインにこだわる

食事に合うワインを店主が厳選!

甲州ワインをはじめ、リーズナブルで美味しいお酒を取り揃え。オーナー自ら開発に関わったお酒もあります!!

こだわり5 割引サービス

ランステとカフェの併用はとてもお得

ランステとカフェの併用はクーポン利用でお得に!①ランステ+食事でランステ料金200円引き(食事会計時に割引)②ランステ+宴会でランステ無料(5名以上)

Running Station&Recovery cafe Grunmeal 駒沢公園