摘草料理 美山荘

小一時間も車を走らせると、山峡深くに至り着き、天離る鄙のあそび、いみじうも美しい鄙の都ぶりに出合う。

摘草料理っていったい…？と思い、このページを訪れた方は
大勢いらっしゃることでしょう。この料理、やっぱり、
いっぷう変わっているんです。主人が野にいり、山にいり、
季節の山菜、魚、草を摘んで、美しく調理します。

つくし　あざみ　ふきのとう　のびる
かんぞう　せり　よもぎ…

美山荘は、かつては峰定寺の宿坊だったとこ。京の花背という浮世をはなれ、
花鳥風月をだいじにした処にあります。
時をわすれて、しずかに過ごす。
なんだか昔なつかしい、きぶんになるもんです。