赤羽駅東口から徒歩5分。1番街商店街の横道にひっそりと構える隠れ家的名店が「麺 高はし」です。スープは魚介豚骨スープをベースとしながらも、後口さっぱり。決して脂っぽさを感じさせない、出汁が効いた仕上がりです。やや太めの麺は、東京屈指の製麺会社・浅草開化楼謹製。ムッチリとした歯ごたえと、小麦の風味が特徴です。基本の具材は短冊状にカットされたちゃあしゅう、葱、メンマ。なかでもちゃあしゅうはかみ締めるほどに美味しさが増す、昔ながらの旨味の強い煮豚でファンがとても多い逸品。卓上にある生玉ねぎのみじんぎり、魚粉、豆板醤などを加えれば、味の変化も楽しめます。
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麺 高はしの基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺 高はし メンタカハシ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒115-0045 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F （エリア：赤羽） |
| アクセス |
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| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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