麺屋丈六 じょうろく
雨の中でも6人待ち。
そんな14時前。
オーダーはもちろん「中華そば」
漆黒のスープ！
心地よい程度の酸味を飛ばし
上質な鶏油のバターライクな香りと甘さが包む。
ほんのり入っている黒胡椒がちょいちょい顔を出しアクセント。
気付けば全汁必至な病みつきスープ！
月末～来月？にかけて製麺機導入予定！
丈六店主の自家製麺を食せる日も近い！
現在は製麺所の麺を使用^^
このスープに良く合う薄切りのチャーシュー♪
分厚いチャーシュや味付けの濃いものはバランスを崩すが
考え抜かれたトッピング。
脂身も美味。
とろ～り煮卵^^
雨の日サービスの恩恵に授かりました♪
ぜひ、実食を～！！！！！
