まかないランチ(ハンバーグ＆ネギ塩チキン)＠WISH BONE

ここ「WISH BONE」は東京都立川に構えるハンバーグ屋さん。

オススメメニューは「和牛100%のまん丸ハンバーグ」。

 

このハンバーグ、外側の焼き面は香ばしく仕上がっているのだが、内側は見事なまでのレア状になっておりトロトロ！　まさに食感のコントラストを味わうことができる一品。

付属にオニオンソースが付いてくるが、ここは何も付けずにいただくのが一番！
和牛肉そのものの旨味をしっかりと堪能することができる。

そんなハンバーグをライスの上にのせて一緒にいただけば、まさにお口の中は和牛パラダイス！

てっぺいステーキ＠ステーキてっぺい×六本木Buff

ここ「ステーキてっぺい×六本木Buff」は、東京都六本木に構えるサイコロステーキ店。

ステーキの種類もヒレ、サーロイン、リブロース、ハラミなど色々とあるが、ここでいただきたいメニューは「てっぺいステーキ」。

 

このてっぺいステーキの部位は、同じ横隔膜であるハラミよりも脂が少ないサガリ。

なので、柔らかい食感でありながらも肉々しさも感じることができ、肉好きにはぴったり！

また、味付けのベースはニンニクではあるが、数種類の中から選べるソースにもあえてニンニク醤油を選択したい。

お肉の旨味にニンニクの旨味がさらに加わることで、ライスと一緒に無我夢中でがっつくにはもってこいのメニューになるのである。

海南チキンライス＠Five Star Cafe

ここ「Five Star Cafe」は、東京都中目黒の路地裏に構える工場跡地を改築したシンガポールレストラン。

ここでいただきたいメニューは、「海南チキンライス」。

 

シンガポール料理の国民食としても知られるこのメニューは、茹で鶏肉、ジャスミンライス、ゆで玉子、ミニトマト、きゅうり、パクチーに加え、チリ、ジンジャー、ブラックソイの3種のソースがのったワンプレートになっている。

鶏肉はしっとりと柔らかく、肉厚プリプリ。ジャスミンライスは程よい硬めの食感で鶏の旨味たっぷり！

肉好き米好きはもちろん、そうでない人でも思わずライスの上に鶏肉をのせて一緒にかき込みたくなる一品である。

牛かつ麦めしとろろセット＠浅草 牛かつ

ここ「浅草牛かつ」は、日本を代表する観光地浅草雷門の向かいに構える牛かつ専門店。

ここでいただきたいメニューは、「牛かつ麦めしセット」。

 

総量130gの牛かつはオージービーフを使用しており、断面は見事なまでの赤色！

衣は薄めなので、しっとりとした赤身肉の弾力と旨味をより感じることができる。

付属にわさび、山わさびだれ、岩塩など用意されており、どれも相性抜群でそれぞれ違った味わいが楽しめるのも嬉しい。

山盛りの麦めしと一緒にいただけば、まさにその瞬間は至福のひとときである。

立川焼き＠焼肉酒場 すみびや

ここ「焼肉酒場すみびや」は東京都立川に構える大阪南港直送の国産和牛を堪能できる焼肉屋さん。

ここでのオススメはお店一番人気の「立川焼き」。

 

甘いユッケタレに漬け込んだ特上ロースであるザブトンを卵黄に絡めていただくスタイル。

ここでは単純にライスの上にお肉をのせるだけでなく、のせてからライスをお肉で包んでいただく、「白米マリアージュ」からの「ローリングザマリアージュ」のコンビネーションがまさに最高の食し方！

あまりのおいしさに、思わず「むふぅ～！」と鼻息が出てしまうのは避けられない一品である。