プロフィール

塩崎省吾

塩崎省吾

全都道府県の焼きそば、800余軒を食べ歩いた焼きそばフリーク

焼きそば。普及度の割りにいまいち注目度の低いこの食べ物をラーメンやカレーに匹敵するジャンルにすべく、全国各地の隠れた名店を掘り起こしてブログで紹介しています。これまでに全都道府県、合計800件以上のお店を紹介してきました。ソース焼きそばだけでなく中華系やあんかけ焼きそば、焼きうどんや皿うどんなども守備範囲。大衆酒場や駄菓子屋さんなど、地元民しか知らないような穴場の焼きそばが大好物です。

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