シェフ 戸佐光明

戸佐光明

シェフからの一言

当店の「蕎麦」は毎日新潟・長岡の孫四郎本部より直送されます。海藻のフノリをつなぎに使い、喉越しの良さが特徴です。「そばつゆ」にもこだわり、数種類のカツオ節を用いて毎朝魂を込め丁寧に仕込んでおります。
きき酒師の資格を持つオーナー厳選のこだわりの「地酒」や、市場仕入れの季節料理なども充実しており、大小宴会も承ります。
また甘味や喫茶メニユーもご用意しておりますので、お買物の合間にもご利用ください。

  • 当店自慢の「へぎそば」(2人前より)
    ランチタイムもOK!

  • 当店人気no.1
    天丼御膳  ¥980-

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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