こだわり1 幹事さん必見

今宵の宴を彩る旬食材が満載

【夏のご宴会4,000円コース/全8品】日本有数の好漁場として知られる、宮崎県の沖合いの海域、日向灘。やひろ丸新橋港では、旬の日向灘どれ鮮魚をふんだんに盛込んだ、季節替わりのご宴会コースをご提供しております。宮崎・青島どれ『鱧の押し寿司』と豪快な漁師のお造り『漁師の刺身盛合せ』をお愉しみください。

  • 【夏のご宴会3,000円コース/全7品】こちらのコースでは、その日仕入れた『漁師の刺身盛合せ』をはじめ、魚介の旨味が凝縮された豆乳仕立ての『海鮮鍋』をお召し上がりいただけます。〆のお食事には、涼感たっぷり、宮崎の郷土料理をアレンジした『冷汁素麺』をお愉しみください。

  • 【夏のご宴会5,000円コース/全9品】内容もボリュームもワンランク上の『特選・漁師の盛り合せ』をお召し上がりいただけます。この時期に脂がのった魚を中心に、宮崎県が誇る『妻地鶏のもも炭火焼き』、旬の『鱧の押し寿司』など当店のこだわりをじっくりとご堪能いただけます。ご接待や同窓会などに最適です。

こだわり2 直送新鮮魚介

宮崎・日向灘獲れの鮮魚を新橋に空輸

やひろ丸新橋港は、宮崎の水産卸「株式会社やひろ丸」直営の店として、鮮魚のプロの目利きで「高品質な鮮魚」のご提供を実現しています。毎日空輸で届く『日向難の鮮魚』の刺身盛合せは当店の看板メニューです。年間200種以上の魚種を取り扱っており、四季折々の旬に合わせて、珍しく、美味しい地魚をたくさん仕入れます。

  • 昔ながらの調理法『原始焼き』は、シンプルな塩焼きで魚本来の素材味をご堪能いただけます。熟練した料理人の技術をもって、炭火と素材の距離で火加減を調節しながら、表面はパリッと香ばしく、中はふっくら、しっとりに仕上げます。一尾の魚を焼き上げるのに、30~40分程度かかりますのでご注文の際はお早めに。

  • 漁港直送の魚介類をふんだんに使用した、ボリューム満点の海鮮寄せ鍋も当店の看板メニューのひとつ。食材のうまみが凝縮したスープもまた格別です。こちらの鍋も季節ごとの旬の魚をお召し上がりいただけます。クエ鍋やあんこう鍋、ノドグロのしゃぶしゃぶなど、魚によって鍋のスープも変え、素材の旨味を引き出します。

こだわり3 飲み放題

ご宴会には、飲み放題プランで

ご宴会コースには【2時間飲み放題プラン(L.O.30分前)】お一人様1,500円(税込)をお付けすることもできます。

飲み放題メニュー>生ビール(アサヒスーパードライ)/酎ハイ各種/ハイボール/焼酎(黒霧島/かのか)/梅酒/日本酒
/ソフトドリンク各種 ※ラストオーダーは30分前となります

  • ビールはアサヒスーパードライ、焼酎は宮崎の黒霧島、日本酒は菊正宗と、定評のあるお酒をご用意しています。

  • 日向灘から空輸・直送鮮魚の海鮮料理、宮崎名物のお肉料理、そして旬の味覚(寿司、鍋等)など、ご宴会コース特撰のお料理を、バラエティ豊かな飲み放題ドリンクと一緒にご堪能ください。

こだわり4 宴会個室

大小様々な多彩な個室完備

柔らかな灯りが照らす和モダンで落ち着いた空間が広がります。お一人様やカップルに最適なカウンター席にご宴会・お食事が楽しめるテーブル席をご用意。可動式の間仕切りとすだれで2名様~最大30名様の個室のご用意が可能です。毎日宮崎から空輸される美味しい旬魚と地酒・地焼酎をご堪能ください。

  • お客様と料理人が対面するカウンター席で、語らいに耳を傾け、四季折々のお料理と旨い酒を堪能する。目で見て調理の音を聞き、香りを愉しみ舌で味わう…。まさに五感で愉しめる特等席です。

  • JR新橋駅・烏森口より徒歩3分の好アクセス。漁港に当日水揚げされた近海の旬魚をプロの目利きで厳選。漁師から直接仕入れます。一口食べれば分かる本物の味を是非ご賞味ください。

こだわり5 日本酒にこだわる

厳選の日本酒と宮崎焼酎

日本酒は、全国の銘酒を選りすぐり、常時20種類以上取り揃えております。焼酎は宮崎オンリーのこだわり。メジャーブランドから、プレミアム焼酎、県内限定酒などを取り寄せ、ラインナップ。飲み比べも楽しい豊富な品揃えです。

  • 写真は、お酒との相性抜群の宮崎県産ボラ子を使用した自家製カラスミ。味噌の風味にほどよい塩気、クリーミーな口当たりが人気の『クリームチーズの味噌漬け』など、お酒の旨さをより引き出す珍味を取り揃えています。『五橋』は本醸造、柔かな甘味となめらかな酸味がバランス良く調和。上品な白身の魚によく合います。

  • 霧島連山を望む宮崎は、火山灰でゆっくりとろ過されたミネラル豊富な天然水と、火山灰シラス台地が育む上質な芋や麦、蕎麦に恵まれ、宮崎県は、平成27年に焼酎の生産量で日本一になりました。おすすめの『甕雫』はすっきりした味わいと飲みやすさのなかに、しっかりと芋を感じさせる、宮崎を代表するプレミアム焼酎です。

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