店長兼調理人からの一言

鹿児島「さつま知覧どり」鳥取「大山どり」の２大ブランド鶏を使用しています。国産鴨を使った「鴨ねぎま焼き」「鴨すき鍋」も好評です。
都内でも珍しい「鶏焼き肉」専門店です。新鮮な鶏肉を使用した数量限定の「鶏刺身盛り合わせ」もご提供しています。
当店オリジナルの「鶏しゃぶすき鍋」（一つの鍋で鶏のしゃぶしゃぶ、すき焼き、親子丼を楽しめる）もおすすめです！
利き酒店長のおすすめ日本酒、焼酎とお楽しみ下さい！

本当に美味しい鶏肉を召し上がっていただきたい！
新鮮鶏焼き肉
名物！鶏しゃぶすき鍋はしゃぶしゃぶとすき焼きが楽しめます！

◆◇◆鹿児島県郷土料理　工場直送　鮮度抜群！◆◇◆

さつま知覧どりタタキ

※原材料が品薄の為、予約制となっております。事前にご注文下さい
朝引き知覧鶏の表面を一気に焼き上げ
皮は香ばしく身はジューシーに
仕上げました。甘めの九州醤油と薬味でどうぞ

	もも、むね　各980円

さつま知覧どりタタキの2種盛り合わせ（もも、むね）

※原材料が品薄の為、予約制となっております。事前にご注文下さい
歯ごたえと旨味たっぷりのももタタキとさっぱりとしたむねタタキの盛り合わせです。
食感や味の違いをお楽しみください。

	1,280円

◆◇◆数量限定！新鮮だからご提供できる鶏のお造り◆◇◆

数量限定！お造り　新鮮鶏刺身5種盛り合わせ

※原材料が品薄の為、予約制となっております。事前にご注文下さい。
鹿児島産「さつま知覧どり」のももタタキ、むねタタキ、鳥取産「大山どり」のレバーポン酢等が入っています。こだわりの岩塩、宮崎産の九州醤油でお召し上がりください。（レバーは低温調理を行い提供しております）

	・1~2人前　1680円　・２～３人前　2480円

◆◇◆はやと屋名物　目の前で焼きたてをお召し上がりください！◆◇◆

厳選！鶏焼き肉5種盛り合わせ

さつま知覧どりと大山どりの食べ比べ。まさに「いいとこどり」な盛り合わせです。
※内容は仕入れ状況によっておまかせになることがございます。

	・1~2人前　1680円　・２～３人前　2480円

名物！鶏焼き肉　各種

大山どりもも　780円　大山どりむね　780円　大山どりレバー　680円　大山どりハツ　680円　
※厳選鶏：知覧どりもも　780円　阿波尾鶏もも　880円　京鴨もも　980円　国産あい鴨ロース　1280円
※希少部位：ハラミ　780円　やげんなんこつ　780円　ぼんじり　780円　手羽トロ　780円　おび　780円　親鳥首皮　780円

	680円～1,280円

大山ロースねぎ塩だれ

柔らかく旨みがある鳥取県産「大山どり」のむね肉を使用。さっと炙ってねぎ塩だれでお召し上がりください。

	980円

こだわりの知覧どりつくね

知覧どりの月見つくね、大根おろしつくね、チーズつくねの3種類がございます。
1個から承ります。

1個	580円

徳島県産阿波尾鶏とセリの直火焼き

歯ごたえと旨味抜群の徳島地鶏「阿波尾鶏」と香味野菜のセリの相性バッチリ。

	1,680円

鹿児島県産さつま知覧どりのつぼ漬け焼き

親鳥ならではの歯ごたえと旨味を感じます。特製たれに漬け込んだ鶏肉の旨味倍増！

	1,280円

焼き野菜各種

長ネギ、ししとう、たまねぎ、エリンギなどご用意しております。

	460円～580円

◆◇◆リピート確実！新鮮レバーの「炙りレバテキ」是非ご注文下さい！◆◇◆

大山どりのレバテキ

特製だれに漬け込み高温で香ばしく
焼き上げました

	780円

◆◇◆一つの鍋で鶏の「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「親子丼」が楽しめるオリジナル鍋です◆◇◆

はやと屋名物「とりしゃぶすき鍋」

最初は「とりしゃぶしゃぶ」を特製ポン酢で。
途中から「すき焼き」に変化
茨城「奥久慈鶏卵」で
お召し上がり下さい
最後は親子丼で

1人前　1980円	2人前から承ります
	追加鶏肉　　880円
	追加野菜　　880円

すき焼き締め物
親子丼セット680円
うどん　　 380円
奥久慈鶏卵　230円
◆◇◆はやと屋こだわりの国産鴨料理◆◇◆
当店で使用しております「国産鴨」は品質に自信がございます。肉質は適度な歯ごたえと味に深みがあり
脂はクセがなく甘みがあります。ネギと相性が良い「鴨のねぎま焼き」鴨の旨みを存分に味わえる「鴨すき鍋」の2種類をご用意いたしました。

鴨のねぎま焼き

知覧どりの鶏脂（チーユ）で長ネギを柔らかくなるまで焼きねぎ油を作ります。鴨を焼き付け合わせのクレソンをサッと焼いたら完成です。紅葉おろしと醤油をちょいとたらして熱々をお召し上がりください。

2~3人様で食べれます	2,980円

鴨すき鍋（2日前予約で承ります）

※鴨すき鍋は2日前予約とさせていただきます。ご予約時に「鴨すき鍋予約」とお申し付けください。
厚めにカットした武州鴨とごぼうやセリなどの香味野菜、キノコ、ねぎを出汁で煮込みます。
栄養たっぷりの大和芋のとろろ、茨城県産の奥久慈卵でお召し上がりください。
締めはそばが最高です。

1人前　2980円	2人前から承ります

鴨すき鍋と一緒に
奥久慈卵　230円　とろろ　540円
締めのそば　　360円
追加鴨肉　　1800円
追加野菜　　1500円
◆◇◆自慢の一品◆◇◆

徳島県産「阿波尾鶏」とセリの直火焼き

徳島県の地鶏「阿波尾鶏」は程よい歯ごたえと深い旨みが特徴です。爽やかな香りのセリと蒸し焼きにすることでお互いの食材の旨さが引き立ちます。

	1,680円

大山どりのハツテキ

希少部位の大山どりのハツ（心臓）を強火で炙り、ごま油、ブレンド塩、薬味で味付け。フライドガーリックがアクセントになっています。

	780円

はやと屋のポテサラ

蒸したてのキタアカリと半熟卵をつぶしながら召し上がっていただく温かい出来立てポテトサラダです。

	680円

鶏のかつ煮

揚げたてのチキンカツを特製たれと卵でとじた逸品。おつまみにもご飯のおがずにもなります。

	1,280円

◆◇◆野菜と肴◆◇◆
もう一品頼みたい方はこちら
お替りサラダ　　　400円　季節野菜の浅漬け　580円　小茄子の漬物　580円
から揚げごぼう　　580円　鶏味噌もろきゅう　680円　鶏皮せんべい　680円
鶏皮みぞれ和え　　680円　自家製ニラキムチ　580円　蒸し鶏のカリカリ醤油たれ　680円
クリームチーズと大根のもろみ味噌のせ　680円　鶏なんこつの唐揚げ　780円

お通し　はやと屋サラダ

はやと屋のコンセプトは「美味しく食べて健康に」なのでお通しで最初にサラダを召し上がっていただいております。広島県「森崎農園」の水耕栽培野菜を直送。栄養たっぷり、8種類のベビーリーフを使用したグリーンサラダです。ドレッシングは「玉ねぎ」か「オリーブオイル」をお選びください。

	400円

◆◇◆飯もの◆◇◆

大山どりの親子丼

鶏専門店の親子丼、間違いない旨さです！

	880円

鶏そぼろ丼

しっかり出汁が効いた鶏そぼろがたっぷり入っています。黄身と混ぜれば至福のご飯の出来上がり！
これで飲む方もいらっしゃいます。

	880円

鶏ぞうすい

鶏スープ仕立てのぞうすいです。ホッと落ち着く一品です。

	880円

知覧どりの鶏塩ラーメン

丸鶏から取り出した黄金スープにキレのある塩たれ返しを使用。チャーシューには知覧どりのタタキを使用しております（生食可能な肉です。気になる方はスープで加熱してください）

	980円

にらキムチビビンバ

旨辛がクセになるつまみにも締めにもなる一品です！

	880円

その他飯もの
ごはん　　　　380円
鶏のお吸い物　380円
お通し代としてお一人様
400円頂戴致します。
商品価格は全て税込価格です。

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