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格之進Rt 富ヶ谷が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「格之進」は、普通の焼肉屋ではありません。熟成肉にこだわる熟成肉専門の焼肉屋です。肉職人が熟成させた、柔らかくて強いうまみのある肉でお客様を笑顔にしたいという、お客さま目線のコンセプトが伝わるようなお店づくりが人気を呼んでいます。そんな、有名な肉のイベントでは連続総合優勝を更新中の「格之進」の新店舗として渋谷に開店したお店が、「格之進Rt富ヶ谷」です。ボルドーにゴールドの文字が映える華やかな外観の中、窓から見えるのは巨大な肉の塊です。冷蔵庫をスケルトンにして、そのままショーケースのようにお肉を陳列しています。そんな「格之進Rt富ヶ谷」の看板メニューは、「門崎熟成肉」です。お店には、いわゆる焼き肉のタレは置いておらず、塩でいただくのが「格之進Rt富ヶ谷」流。2種類の塩のうち、岩塩のローズソルトは粒が細かく、イギリス産のクリスタルソルトは粒が大きいのが特徴です。そのほか、わさびと刺身醤油、レモンだれ、ホースラディッシュも用意されています。あくまでも、肉自体のうまみを味わってもらいたいというお店の思いが感じられます。アラカルトもありますが、おすすめはコースです。5,000円、6,800円、9,000円と3つのコースがあり、お肉の盛り合わせや塊肉、ハンバーグなどのメインディッシュに、小鉢と前菜盛りとサラダ、締めの冷麺とデザートが付きます。お盆に乗せて大切に運ばれてくる本日のお肉から、「カメノコ」や「めがね」など好きな部位を選ぶことができます。塊肉を焼くのは、肉マイスターの店主です。塊のままで焼いてから、食べやすいようにカットします。カットのサイズをわざとバラバラにするのは、大きさや形によって、味が変化するからだそうです。お土産には、ハンバーグとメンチカツがテイクアウトできます。千代田線・代々木公園駅の1番出口から徒歩3分と好アクセスですので、一度訪れてみてはいかがでしょうか。(出典:みんなのごはん)

  • メシコレ

    あの格之進に新店登場!熟成肉と肉肉しいハンバーガーを実食!の記事で紹介されました。

    あの格之進に新店登場!熟成肉と肉肉しいハンバーガーを実食! メシコレ記事画像
  • テレビ

    欅って、書けない?(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    岩手県のブランド牛の熟成肉「門崎熟成肉」の専門店です。 アイドルチャレンジ企画でのご褒美として紹介されました。

    スッキリ!!

    日本テレビ  放送

    5月11日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、午前08時00分~)では、毎月200万人が閲覧するという人気グルメブログを運営するフォーリンデブはっしーさんがオススメする旬のお肉を特集。小田急小田原線代々木八幡駅から徒歩3分の所にある「格之進・Rt(カクノシンアールティ)」(東京都渋谷区)が紹介された。

    こちらのウリはなんと言っても今話題の熟成肉。熟成肉ブームになる10年前から研究を始めていたと言う名店だ。

    まず紹介されたのは「シャルキュトリー盛り合わせ」。シャルキュトリーはフランス語で加工肉の事で、熟成肉の冷製ローストビーフや熟成肉の生ハムなど様々なお肉が盛られた一皿。最近は焼肉を食べる前に食べる前菜としてのお肉が流行っていると言う。

    次に紹介されたのは赤身の塊肉「シンシン」。お店ではその日のオススメの塊肉をグラム単位でチョイスして目の前で焼いてくれる。食べて美味しいだけじゃなく、見ても楽しめると言うのがポイント。塊肉の焼き上がりを切ってみると、切り口から肉汁があふれ出てくる。日本テレビアナウンサーの岩本乃蒼さんは、「(お肉の切り口が)キレイ!」「お箸で持った感じから柔らかいのが分かる!」とコメント。フォーリンデブはっしーさんも「デブリシャス!」と言いながら美味しそうに食べていた。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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格之進Rt 富ヶ谷の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

格之進Rt 富ヶ谷

カクノシンアールティトミガヤ

電話番号
  • 03-6804-9629
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 地下鉄千代田線代々木公園駅 徒歩3分

代々木上原にあるスポット

代々木上原には代々木公園駅や 代々木八幡宮駒場公園駒場野公園 等、様々なスポットがあります。この代々木上原にあるのが、焼肉「格之進Rt 富ヶ谷」です。