北海道産の新鮮なうにを様々な料理にアレンジしてご提供致します
毎日市場から新鮮な魚介を仕入れております。雲丹は産地直送！

･◆◆　お造とウニ　◆◆･

殻付き無添加丸ごと生雲丹お造り

北海道から産地直送（空輸）で鮮度抜群！
ミョウバン不使用の厳選された無添加ウニは、ウニ本来の風味と旨味（甘み）を味わいいただけます。

こちらの殻付きは見た目もインパクトが大きく、舌も踊り、きっと会話も弾むことでしょう。当店自信の逸品です。

	2,948円

丸ごとウニと特選お造盛り合せ

彩りも鮮やかで、見た目も◎ 酒のつまみにぴったり。

上	3,278円
特上	4,268円

朝〆鮮魚とウニの包造り

雲丹も鮮魚も食べたい欲張りなあなたに…

	1,606円

･◆◆　〆のウニ　◆◆･

無添加雲丹の釜飯

40分ほどお時間がかかります。

	3,168円

雲丹の握り

それぞれ違った味付けで雲丹の握りを楽しむ。

3貫で	1,848円

金の雲丹丼

雲丹は低カロリーで高タンパク。それでいてビタミンAやB群が豊富なので、疲れ目、乾燥や美肌効果に◎
そして金を食べると、金から発生されるマイナスイオンにより新陳代謝がアップ！すると美肌や美髪、肩こりの解消や痩せやすい体質に。

キレイでありたい女性や、働き盛りで疲れが溜まっている現代人のための雲丹丼です

ハーフサイズ	3,850円

雲丹＆いくら丼

ハーフサイズ	3,080円

･◆◆　必ず食べないと・・・ウニ　◆◆･

雲丹の濃厚コロッケ

1ヶ	528円

雲丹の天ぷら

	1,848円

雲丹グラタン

	1,188円

海老と雲丹の大喧嘩2尾

	2,068円

シンプル塩水雲丹焼き

雲丹に火を入れると生雲丹とは違う新世界が広がります

	2,728円

雲丹の茶碗蒸し

※20分だけお時間ください

	968円

･◆◆　モダン寿司＆農家のお野菜寿司　◆◆･

【一番人気】A5和牛と無添加雲丹の炙り握り

陸の王様「A5和牛」と海の女王「無添加雲丹」のハーモニーをお楽しみください

１貫	1,078円

万願寺唐辛子握り

１貫	363円

焼きトマトの軍艦

１貫	308円

オクラ梅肉握り

１貫	198円

マコモ茸握り

１貫	308円

A5和牛握り

１貫	748円

平目ウニのせ大葉の香り

１貫	583円

天使の海老にぎり

１貫	528円

炙り帆立ウニ塩で

１貫	396円

かんぴょう握り

１貫	198円

おまかせ5貫盛り合せ

	1,518円

おまかせ10貫盛り合せ

寿司職人歴25年の海栗屋オーナー佐々木監修のお寿司たち

	2,695円

･◆◆　旬野菜サラダ　◆◆･

アボカドと海老の明太子サラダ

	858円

焼き野菜の柚子マリネイクラ添え

	1,056円

18種の欲張りサラダ

自家製の黒ごまドレッシングに揚げた玉ねぎを乗っけた健康サラダ

	2,068円

トマトトマトトマトトマトトマトとお塩

	時価

･◆◆　揚げ物　◆◆･

地鶏の唐揚げ

	913円

国産和牛牛レアカツ

	2,948円

･◆◆　焼き物　◆◆･

銀だら西京焼き

自家製の白味噌に漬けて美味しく焼きました

	1,518円

特大サザエつぼ焼き

要事前予約

	時価

地鶏の塩焼き柚子胡椒添え

	913円

･◆◆　煮物　◆◆･

江戸前煮穴子

継ぎ足し煮詰めとお塩で

	1,848円

揚げ出し豆腐

	748円

･◆◆　酒のあて　◆◆･

かんぴょう本気ワサビ

かんぴょうの白煮に本ワサビがいっぱい（本気）

	528円

山ごぼう漬け

柔らかく独特の香りがある牛蒡

	583円

がりガリくん

ガリ酢に生姜やセロリ、レンコンなどを漬けたもの

	418円

雲丹の塩辛

日本酒にも焼酎にも合う、つまみ一番人気

	1,078円

玉子焼き2種盛り合せ

江戸前寿司の玉子焼きと、だし巻き卵と。

	913円

酒のあて6種盛り合せ

お酒に合うお任せお肴盛り合わせ

	1,848円

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