美彩(びさい)ランチコース
- 宴会・パーティー
美と彩を強調したお野菜中心のランチコース
タイトル通り健康を意識した内容で、メイン料理はお魚料理又はお肉料理をチョイスでお楽しみ
- コース内容(全7品)
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- Amuse
京冬の贈り物 緑黄色野菜の健康スムージアペリティフ
Entrée
季節の緑黄色野菜たちの祝福 シェフの選んだ酵素の宝石プレート
様々な色彩のお野菜を纏った〆サバ 食感と恵みのサラダ 丹波鶏のバロティーヌ
生ハムプロシュート 酒粕酒盗バーニャー 季節のグリル温野菜
Soupe
冬の旨味の表現 京白味噌と旬野菜たっぷりの豆乳クラムチャウダー
お麩と山椒の香りのクランブル
+300
Main 下記よりお魚料理又はお肉料理をお選びください
+800で両方お召し上がりいただけます
Poisson
旨味旬の腹太スズキと冬根野菜の旨味のナージュ オリーブとトマトのデュクセル
赤紫蘇を絡めた里芋のエグラゼ 生姜のアイオリ
又は
Viande
滋賀県日野町産鹿肉のポアレ 柚子茸のデュクセル ソース・ポアブルヴェール
瞬間燻製ポテトのピューレ アンチョビーコンフィ色々キャベツ
Pain
フォカッチャ
Dessert
ピスタチオのアイスクリーム 小豆とタピオカの洋風ぜんざい
抹茶と京豆腐のティラミス 蜜柑のコンフィー
Café tea
コーヒー又は紅茶 - ※季節や仕入れによって内容が変更になることがございます。ご了承いただけますようお願い致します。
- Amuse
- 受付人数
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1名様~20名様
- 来店時間
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11:30~14:00
- コース提供時間
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- コース開催期間
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2022年12月08日~
2023年03月07日
- 注意事項
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- ※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、必要であればクーポンを印刷の上、ご持参ください。
- ※スマートフォン版では該当のクーポンが掲載されていない場合がございますので、ご注意ください。
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- TEL050-5486-5385