漁師や漁港から直接買い付け！だから鮮度と価格が◎
コースでその日の旬を美味しく堪能するも良し◎

各地の漁港から送ってもらいました
漁師や漁港から直接買付けるからこそ実現する質と価格。
- おすすめ
総料理長の長年の実績と交渉で、その時期一番脂が乗って身が締まっている活きの良い魚介類を
安価で仕入れることができています。
また、「活きた」状態で運送し、店内生簀にて「生きた」まま放つので、
お客様のお口に運ぶ時まで、まさにピチピチ・プリップリの新鮮な状態が保たれます！
輸送によるお魚のストレスを軽減する技術も持っているので、
最上の状態の鮮魚をお愉しみいただくことが可能なのです。

和歌山・長崎・熊本・島根・新潟・青森・宮城・北海道など日本を代表する漁港から仲介や問屋を通さず直接仕入れています。

店内生簀で、活きのいい状態をキープします

店内に溢れる潮の香りは、この生簀にも秘密が。
各地から送られてきた新鮮な魚介を、その状態で調理するために厳しい管理のもと生簀にて保存しています。
お客様のオーダーが入ってから水揚げするので、新鮮な状態を保てるのです。
新鮮で、魚介本来の旨みと甘み、歯ごたえを愉しんでいただくために、
様々な工夫をしております。

お得に魚介が味わえる『競り』を随時やっています。入札にご参加ください
魚市場の「競り」を再現！
- おすすめ
"セリ壱”では競り方式の販売を随時開催。
北は北海道から南は鹿児島まで、主要7漁港からその日水揚げされた鮮魚のみを仕入れています！
本当に美味しい魚介のみをこの価格で食べれるのは直送ならでは！鮮度と味の違いに驚いてください！！
セリに参加してみよう！
- おすすめ
まるで実際の魚市場にいるような演出を楽しんで頂けること間違いなし！
競りだからこそ価格も通常よりかなりお得に食べられるかも？！生きた国産天然黒アワビが10円スタートなんてことも！

①セリタイムが始まったらスタッフが合図します
②店内の水槽から今日のおすすめネタをセリにだします
③では、●●円から、よーいスタート！
④かなり品質の高いものもセリに出るので、遅れを取らないよう「買い値段」をコールして！
⑤お財布が許すところで、コール終了。成功を祈ります！
セリ壱の『おいしい』を体感してみてください
当店自慢の浜焼きをぜひご賞味あれ！！！
テーブルごとに置かれた焼台の上で、お客様ご自身で焼いていただきます。
パチッと香ばしい磯の香りとともに、貝が開いたら食べごろ！
アワビ、サザエ、帆立、牡蠣、赤貝、本ビノス、巻貝、本ばい貝など、当店でしか味わえない鮮魚や貝類の浜焼きを存分にお楽しみください☆

ライブ感が迫力満点！解体ショー

スズキやヒラマサ・鯛などをお席の目の前であっという間にさばく「解体ショー」も必見☆★
さばいたばかりの、活きのいいお魚はお刺身でどうぞ！

はまぐりの貝殻でこそげとって！脂身の多い中落ち

静岡県産　まぐろ骨付き中落ち　1台1,408円

★１本の鮪から取れる骨付き中落ちはわずかで希少☆
はまぐりの貝で中落ちをこそげとって、みんなでワイワイ食べてください！

和食の匠による「技」に舌鼓
総料理長は和食一筋25年の匠。
素材の味と鮮度を120%活かす本物の料理を提供します。
拘りの日本酒の数々をお楽しみ頂けます
獺祭・田酒・飛露喜・十四代・新政・黒龍・勝駒・久保田などの人気ラベル、未知のラベル等、多数取り揃えております。
新鮮なお魚、浜焼きの焼きたて貝たちと共に至福の時間はいかがですか？
詳しくはスタッフまで。

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