こだわり1 パーティ貸切

本格BARで大人のパーティー

イタリアン出身の料理長が作るパーティーコースは、120分飲み放題付5,000円(税抜)~。珍しいお酒や多彩なカクテルなど、BARならではの飲み放題メニューは大好評♪

  • 34名様まで貸切可能なパーティースペース、自慢の9メートルにもわたる、一枚板のカウンターとBOX席をお客様の空間としてご利用いただけます。

  • お誕生日や記念日にも◎雰囲気抜群の空間で、大切な人へのお祝いをどうぞ。スタッフ一同協力させていただきます!

こだわり2 テイクアウト

雪姫ポークのカツサンド

兵庫県立農林水産技術総合センターが、飼料の配合から飼育の管理に至るまで徹底し、育て上げた【雪姫ポーク】ロースには脂肪が網の目のように入り、柔らかな霜降り状になっていて、なめらかな舌触りを楽しめます。姫路の人気ベーカリーショップ、さくらやさんのふんわりパンで挟んだ絶品です。

  • 【その他】
    雪姫ポークのカツサンドの他に、チキンカツサンド、黒毛和牛ヘレカツサンドもご用意しております。
    お土産にどうぞ。

  • 【Vermillion.】
    要望に応じてご提供する無限のラインナップ。
    そしてそれを彩るシェフ自慢のお料理との「マリアージュ」をお楽しみいただけます。

こだわり3 シガー

葉巻には、上等のウィスキーを

よりお酒を嗜んで頂けるよう、数種のシガーをご用意しております。時間をかけて吸うものなので、常温で飲めるお酒がおすすめです。当店でのおすすめは、シングルモルト。純粋で力強い味わいは、シガーやパイプ煙草との相性も抜群です。

  • 柔らかな照明、バーテンダーとお客様との距離感、カウンターの高さ。居心地のよさを意識し、設計から演出全てにこだわったオーセンティックバー。

  • 華やかな輝きをもたらすバカラのグラスで、美味しいシングルモルトをどうぞ。

こだわり4 パスタ

L.O.は翌1時半、お仕事帰りの軽食に

パスタはロングとショートから選るパスタ。レストランメニューも充実、パスタの他にもピザ、リゾット、グラタン、お魚、お肉料理などご用意しています。ラストオーダーはAM1:30 お仕事帰りの一杯とご一緒にお食事もしっかりとっていただけます。

  • 地産旬材の具だくさんの【ヴァーミリオン風スープ】近郊の農家さんより直に仕入れるお野菜は、シンプルな味付けや調理でも、しっかりと食材の美味しさが伝わってきます。

  • 【自家製チョコレートケーキ】濃厚なチョコレートケーキはお酒にはもちろん、食後に温かい珈琲とご一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

こだわり5 カクテルコンテスト出場

町場でホテルのカクテル

一流ホテルにて経験を積み、数々のコンテストにも出場経験のあるバーテンダーが【街中でも同じお酒を】というコンセプトの元、店を構えました。お好きなお味、お色味、フルーツなどをお伝えください。お客様のお好みと、雰囲気に合せた一杯をつくらせていただきます。

  • (社)日本バーテンダー協会、(社)日本ホテルメンバーズ協会に加盟しています。

  • 話題のお酒、流行のお酒もおつくり致します。ミントの葉、ライム、爽やかな味わいが人気のモヒート。

Vermillion. のサービス一覧

シェフ紹介:
Vermillion.
  • TEL050-5789-2221