こだわり1 地鶏

長期飼育し旨味凝縮♪さつま知覧どり

豊かな自然と歴史ある知覧より直送仕入 、長期450日飼育し「旨味」を高めます。市場で流通している鶏肉の飼育期間は通常50日ですが『さつま知覧どり』はそのおよそ10倍の飼育期間であり全国でも流通量は1%未満となっている貴重な鶏肉です。
「さつま知覧どり」は鹿児島県食品衛生基準を満たすことにより生食で食べれます!

こだわり2 看板料理

特選もも肉を使用した人気メニュー♪

当店に来たらまずはコレ!もも肉を豪快に炎で炙り、ミディアムレアで食す【特選もも黒焼き】です。
炭の香りを楽しむために真っ黒に色をつけて提供します。
こだわりは「さつま知覧どり」の中でもより大きく育った特選もも肉を使用しているところです!炭火で豪快に仕上げています!!

こだわり3 名古屋名物

本場の名古屋名物メニュー♪

他とは違う本格名古屋名物料理♪
まずは定番の手羽先から揚げ。当店自慢の甘辛いタレとスパイシーな調味料で仕上げた1品です。
ほかにも、名古屋名物では欠かせない味噌。この味噌も当店オリジナルブレンドの八丁味噌に仕上げております。味噌独特の風味に加え濃厚さと深いコクが自慢です。ぜひお召し上がりください。

こだわり4

とり蔵自慢の鍋料理♪

博多水炊き鍋や鶏のしゃぶしゃぶ鍋、辛いお鍋、鉄板焼きなど飽きの来ない充実のナインナップを取り揃えてます。
当店イチオシの『本場博多水炊き鍋』では7時間じっくり煮込んだ鶏の無化調スープを使っております。お鍋は1人前からご注文いただけます。一部事前予約が必要なお鍋がございます。ご注文お待ちしております。

こだわり5 デザート

種類豊富なデザート♪

女性に人気なデザートも豊富に取り揃えております。揚げパンアイスやプレート、コールドストーンパフェなどさっぱりと頂けるメニュー内容になっております。アイスも4種類ご用意しております。ミックスなどでアイスの種類をお選びいただくこともできますので、ご自分のお好きなチョイスを探してみてはいかがでしょうか。

とり料理専門店 とり蔵