こだわり3 素材
食材へのこだわり
【薬師農場】
鹿児島県大隅半島鹿屋市下堀町にある農場は、極上の牛を育てるとして地元でも有名な生産者です。そのこだわりは環境はもちろん、水や餌まで究極にこだわっています。平成18年度鹿児島県枝肉共励会最優秀1部農林水産大臣賞 平成24年度全国農業協同枝肉共励会最優秀1部(グランドチャンピオン)農林水産大臣賞
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【鹿屋ポーク】
鹿児島県大隅半島鹿屋市にある「鹿屋ポーク」は、オスとメスの系統(遺伝能力)に力を入れ、黒豚同士の掛け合わせを繰り返すことに5年あまりの歳月を費やして誕生した黒豚です。えさ・水・環境にこだわり、安心・安全にもこだわっています。 -
【みやじ食鶏】
鹿児島県大隅半島鹿屋市串良町にある地鶏専門店「みやじ食鶏」は、地元でも有名で、遠方からわざわざ鶏肉を買い求めにくる方もいるくらいのお店です。鶏を吊るしてさばく技法で、一日数羽しかさばかないという、しかも全て手作業にこだわっています。
薩摩焼肉 黒桜 のサービス一覧
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