こだわり1 小籠包

JOE'S特製蟹肉と蟹味噌入り小籠包

他の小籠包とは違う濃厚な味わい。
他店の小籠包の約2倍の大きさ。
そしてなんと!!料理長でも核心の部分は教えてもらえない門外不出の小籠包。ニューヨーク本店からの小籠包職人のみぞ知る味を是非ご賞味下さい。

こだわり2 優雅な個室

ここ一番の接待に是非どうぞ!!

スワロフスキーのシャンデリアが輝く煌びやかな空間でJOE'S特製小籠包と他の小籠包有名店にない
【広東料理の本場香港でも経験の有るシェフの作る本格広東料理】
を合わせれば大事な商談も間違いなし!!最大20名様までご利用頂けます。

  • JOE'S SHANGHAIのもうひとつの象徴!
    ゴージャスなシャンデリア。

  • 最大20名様までご利用頂けます。

こだわり3 白湯(パイタン)

濃厚!!シェフこだわりフカヒレ姿煮

毎朝、80Lの水に鶏がら20kgを入れ約6時間煮込みます。仕上がりはなんと6L。この白湯スープをベースに自家製調味料で味を整えます。
フカヒレもシェフが某フカヒレ有名店での経験をフルに活かし厳選した物だけを使用しております。
コラーゲンもたっぷり!!他店では味わえない味を是非どうぞ!!

こだわり4 おしゃれな雰囲気

スワロフスキーのシャンデリア

スワロフスキーのシャンデリアの輝く空間で優雅なひと時をお過ごし頂けます。
女子会・デートに是非!!

  • デートにぴったり!!ゆったりとしたソファー席で楽しいひと時を!!

  • 三人掛けのソファー席

こだわり5 有機野菜

シェフが現地に出向き選び抜いた野菜

私が先日徳島の畑まで足を運び直接生産者の方とお話させて頂きました。生産者様の想いをお客様に届けるのが私のやるべき事だと強く感じました。そしてジョーズシャンハイではそのこだわりの野菜を新鮮で調理はシンプルに食材の味を最大元引き出しています。

  • シェフこだわり野菜のチャイニーズバーニャカウダ!!

  • 野菜はシェフが毎日厳選した物を使用し、ソースも約2時間手間暇をかけた逸品です!!
    是非一度ご賞味を!!

JOE’S SHANGHAI NEWYORK グランフロント大阪店