こだわり1 神戸牛

厳選A5等級受賞牛クラスの神戸牛

当店は厳選したA5等級の神戸ビーフのみを仕入れております。見事な霜降りのサーロインステーキ、淡泊な赤身のフィレステーキ、赤身のフィレに程よく霜降りが入ったシャトーブリアンステーキからお選びください☆
(ランチタイムはランプステーキ、イチボステーキ、ハンバーグなども取り扱っております)

  • ◇サーロインステーキ◇
    A5ランクの神戸牛の中でも、上位クラスだけを厳選して仕入れているため、その霜降りは見事なもの!

  • ◇フィレステーキ・シャトーブリアンステーキ◇
    神戸牛の中でも希少価値の高いフィレ肉。その中でも最も希少価値の高いA5ランクのみを仕入れております!
    フィレ肉の中でも最も良い部位には見事な霜降りが入っております☆

こだわり2 鉄板ディナー

最高のお肉を彩る充実のコース料理

A5等級のお肉にふさわしい充実のコース料理をお出ししております★フレンチ出身のシェフが作るオードブルや野菜ソムリエこだわりのポタージュなどコース料理の随所でお楽しみいただけます!
<当店は、野菜ソムリエ協会認定レストランです>

  • ◇ステーキ◇
    メインのステーキはもちろん目の前の鉄板で調理いたします!素材の味を引き立てる「アンデスの岩塩」と幻の柑橘「直七ポン酢」でお召し上がりください!(ワサビをご希望のお客様は焼手スタッフにお申し付けください)
    お好みの焼き加減で焼かせていただきます☆

  • ◇焼野菜◇
    野菜ソムリエ厳選の旬野菜を目の前の鉄板で調理いたします。鉄板でじっくり焼き上げる事で、野菜の持つ旨味を存分に感じていただけます。野菜本来の味や栄養がぬけないよう、下茹でなどの処理は極力行わず、鉄板で仕上げさせていただきます☆

こだわり3 鉄板焼きパフォーマンス

仕上は豪快なフランベ!!

ステーキの仕上げには香り付けのブランデーでファイヤーパフォーマンス!!一番のシャッターチャンスです!

  • ◇フォアグラの鉄板焼◇
    目の前で焼き上がる高級食材フォアグラ!その香りはフォアグラ特有の甘味をおびており、食欲をそそります。
    自家製赤ワインソースで仕上げた最高の一品☆

  • ◇海鮮の鉄板焼◇
    お刺身でも食べられる新鮮な魚介を贅沢に鉄板で焼き上げます!
    アワビは定番のバター醤油、海老はバジルのソースでアレンジ、ホタテは新鮮さを活かしたカルパッチョ風に...

こだわり4 サプライズサービスあり

誕生日・記念日は特別デザートで..

お誕生日、記念日のお祝いでご利用のお客様には、通常のデザートにショートケーキを付けて、デコレーションさせていただきます!(無料)
多数のお客様にご利用いただき、ご好評をいただいております。誕生日・記念日のお客様は是非ご利用ください☆
《※かならず、ご予約の際にお電話でお申し付けください》

こだわり5 おしゃれな雰囲気

オシャレな雰囲気の店内

神戸のオシャレが集うトアウエストにある当店は、白を基調としたオシャレな内装でお客様をおもてなしいたします。
昔ながらの鉄板焼ステーキ店とは違い、神戸らしいオシャレな空間でお客様をおもてなしいたします!

  • 店内の様子

  • 店内の様子

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