こだわり1 神戸牛

厳選A5等級特選神戸牛

当店ではA5等級と最上位に位置する特選神戸牛のみを厳選して仕入れております。見事な霜降りのサーロインステーキ、淡泊な赤身のフィレステーキ、赤身のフィレに程よく霜降りが入ったシャトーブリアンステーキ等をお楽しみいただけます。（ランチタイムはランプステーキ、イチボステーキ、ハンバーグ等も）

◇サーロインステーキ◇
A5ランクの神戸牛の中でも、上位クラスだけを厳選して仕入れているため、その霜降りは見事なもの！脂にも甘みがありながらも、くどさを感じないまさに王道の旨味です。ワインとも相性抜群！
◇フィレステーキ・シャトーブリアンステーキ◇
神戸牛の中でも希少価値の高いフィレ肉。その中でも最も希少価値の高いA5ランクのみを仕入れております！
見事な霜降りで、非常にやわらかく、肉汁もたっぷりで。上品なお味が特徴です。

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こだわり2 デートに使える

～季節を感じる～充実のコース料理

A5等級のお肉にふさわしい旬の野菜を使ったのコース料理をお出ししております★鉄板焼きステーキを満喫できるコース！フレンチ出身のシェフが作る新鮮な海の幸を使った一皿や、野菜ソムリエこだわりのポタージュなどコースの随所で季節の味覚を満喫していただけます。
<当店は、野菜ソムリエ協会認定レストランです>

◇ステーキ◇
メインのステーキはもちろん目の前の鉄板で調理いたします！素材の味を引き立てる「アンデスの岩塩」と幻の柑橘「直七ポン酢」でお召し上がりください！（ワサビをご希望のお客様は焼手スタッフにお申し付けください）
レア・ミディアム・ウェルダン等、お好みの焼き加減で焼かせていただきます☆
◇飲み放題◇
当店では+2500円でコースに飲み放題を付属できます。
ビールやカクテル等、各種お酒をご用意しております。制限時間はお食事が終わられる迄。宴会や飲み会などにピッタリです。ぜひご活用ください。（ボトルワインは飲み放題対象外となっております）

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こだわり3 記念日におすすめ

【記念日】特別な夜を彩るペアコース

記念日やお祝いに最適なペアコースは2名様25,000円～。A5等級神戸牛を堪能していただけるだけでなく、デザートにメッセージやデコレ―ション（無料）を施す事も可能。また、活きアワビやフォアグラの鉄板焼などを愉しめる『特選神戸牛ペアコース』40,000円の贅沢なコースもございます。忘れられないひと時を当店で…

◇誕生日・記念日は特別デザート◇
お誕生日、記念日のお祝いに、ホールケーキをご用意できます。サイズによりお値段が変わります。詳しくはメニュー表をご覧ください。メッセージも対応可能。☆誕生日・記念日のお客様は是非ご利用ください☆《※かならず、ご予約の際にお電話でお申し付けください》
◇お祝いに◇
記念日のお客様に仕上げの香り付けブランデーでファイヤーパフォーマンス！！燃え上がる炎でお肉の味だけでなく視覚的にもお楽しみいただけます。大切な方と盛り上がること間違いなし！一番のシャッターチャンスです。お見逃しなく！

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こだわり4 大人の雰囲気

オシャレな雰囲気の店内

神戸のオシャレが集うトアウエストにある当店は、白を基調としたオシャレな内装でお客様をおもてなしいたします。
昔ながらの鉄板焼ステーキ店とは違い、神戸らしいオシャレな空間でついつい長居してしまいそうなゆったりとした時間が流れています。【貸切】最大28名迄。ご予約はお早めにお願い致します。

◇メインカウンター◇
店内は対面式の鉄板になっており、カウンターで鉄板料理風景などもお楽しみいただけます。活きアワビが泳ぐ生簀が見え、おもむきを感じます。コの字型になっているので、8名の宴会等でもお話しやすく楽しい時間を共有いただけます。
◇アクセス◇
阪急神戸線神戸三宮駅西口徒歩4分の位置にある彩ダイニング。オシャレな看板が目印で地下にあります。隠れ家感があり記念日やデートにも最適。神戸観光の締めくくりにも◎

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こだわり5 素材

新鮮＆旬菜を贅沢に堪能

野菜ソムリエ厳選の旬野菜を目の前の鉄板で調理いたします。鉄板でじっくり焼き上げる事で、野菜の持つ旨味を存分に感じていただけます。野菜本来の味や栄養がぬけないよう、下茹でなどの処理は極力行わず、鉄板で仕上げ、
素材の味を最大限引き出して提供いたします。

◇フォアグラの鉄板焼◇
目の前で焼き上がる高級食材フォアグラ！その香りはフォアグラ特有の甘味をおびており、食欲をそそります。
自家製赤ワインソースで仕上げた最高の一品☆
◇新鮮な海鮮◇
お刺身でも食べられる新鮮な魚介を贅沢に鉄板で焼き上げます！アワビは肝のソース、海老は塩とレモン、ホタテはブールブランの和風ソース．．．その他、オマール海老などアラカルトも充実しています。