こだわり1 日本酒にこだわる

全国各地の地酒!!

地酒はジャンルを問わず、店主が厳選し仕入れます。常に新鮮なお酒を楽しんでいただくために、ストックはせず各種1本ずつ仕入れております。そのため売切れ次第次のお酒に変わります。
店主がお客様のお好みに合わせておすすめもするので、日本酒が大好きな方から、興味はあるけど…という方まで皆様お楽しみ頂けます!

  • 色とりどりのお猪口で冷酒をクイっと♪

  • 大阪の酒屋さんから仕入れる月ごとのおすすめ地酒も♪

こだわり2 新鮮魚介

新鮮美味の鮮魚!!

★大阪中央卸売市場で店主が直接目利きし買い付ける、美味しいお魚たち♪
★和食一筋30年!! サービス精神旺盛な店主がさばき盛り付ける、【お造り】は美しく絶品!!
★焼き物、煮つけ、天ぷら、唐揚げ様々な調理法で、魚の魅力を存分に引き出し提供致します。

  • 新鮮な魚介のお造りと日本酒の食べ合わせが大人気♪

  • 【のどぐろの塩焼き】旨味たっぷり脂が乗ったのどぐろをじっくり焼き上げます。

こだわり3 宴会貸切

宴会やパーティ、2次会などに!!

2階席を全面リニューアル!貸切宴会に最適です!

こだわり4 創作逸品料理

旨い!創作料理

魚介や旬菜を使用した創作料理の数々も当店イチ押し!メニュー♪

  • 【ぷりぷりエビマヨ】
    サクっと揚げた海老の天ぷらを特製マヨソースにつけて食べる、柑子家のエビマヨ♪
    女性にも男性にも大人気のお料理!!

  • 【小柱とトウモロコシのかきあげ】
    スイートコーン1本分と小柱をふんだんに使用した、ボリューム満点のかきあげ!! コーンの甘みが口の中いっぱいに広がる♪

旨い酒と創作料理 こうじや 福島店