こだわり1 エレガントな雰囲気

オーセンティックで美しい美食の館

姫路の街に佇む重厚な洋館。大理石を敷き詰め、レセプションを配したエントランスの先には、組細工を施した床面のメインダイニングが広がる。加古川出身の画家による壁画も圧巻だ。「個人の洋館」をコンセプトとした店内は、館自体が主人となってゲストを迎えているような高貴な温もりを醸し出す。

こだわり2 モダンフレンチ

旬を運ぶモダンなフレンチ

伝統的なフレンチをベースに、現代の感覚も取り入れる西森シェフ。上郡の農家から届く農薬不使用の野菜を、絶妙な加熱具合によって調理し、素材の持ち味を巧みに活かした逸品を振舞う。独創性溢れる一皿は、まさにここならではの味わい。盛り付けも華やかなコース仕立てで、ゲストの目と舌を魅了する。

こだわり3 優雅な個室

非日常へと誘う、クラシカルな美空間

柱のレリーフや歳月を経て風合いを深めた木壁に導かれ、2階の個室へ…大理石の飾り暖炉やアンティークの調度品が随所に配された室内を、瀟洒なシャンデリアが優しく灯し、クラシカルな表情を魅せる。本物が放つ煌めきが歴史を物語る、まさに熟成を重ねた空間。喧騒を忘れ、非日常に酔いしれたい。

こだわり4 スタッフサービス

支配人・山上直也氏

レストランの歴史を見守り続ける山上支配人。30年以上のキャリアを持つ山上氏の細やかなサービスが、全てのテーブルに注がれ、ゲストの満足を高めていく。時に寡黙に時にウィットに富んだもてなしに魅了され、3世代に渡り家族の祝席で利用されることも…温かみ溢れるサービスは、極上の隠し味だ。

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