こだわり1 お祝い事におすすめ

特別な日を彩る近江牛の多彩なコース

質の高い近江牛を堪能していただける多彩なコースをご用意しております。お肉そのものの味を楽しみたい方にはステーキコースかオイル焼きコースがおすすめ。定番の焼肉やしゃぶしゃぶ、オリジナルの割り下または砂糖と醤油で炊き上げるすき焼きもございます。特別な日のお祝いや大切な方とのお食事にぜひご活用ください。

  • 【しゃぶしゃぶ】
    特選近江牛をさっぱりと味わえるしゃぶしゃぶコースもご好評いただいております。お肉は、お好きなグラム数が選べる柔らかなロース肉とモモ肉の2種をご用意。当店自慢の秘伝ポン酢をベースに野菜・白味噌などを合わせて煮込んだ胡麻ダレなど、近江牛の旨味をより引き立てる調味料にもご注目ください。

  • 【創業からの伝統の味】
    各タレで使用するのは120年以上大切に受け継がれる秘伝のポン酢。深い醤油の風味が近江牛の甘みを包み込み、まろやかな味わいに仕上げます。ステーキはポン酢にケチャップ・タバスコ・スライスレモンなどを加えた特製ダレ、焼肉とオイル焼はネギと一味を加えた和風ダレでお召し上がりください。

こだわり2 近江牛

老舗精肉店ならではの上質素材を提供

近江牛の精肉店としても営業する当店。専門店として歴史を刻んできた当店は、その強みを活かして上質な近江牛を仕入れています。鮮度を適切に保ち、お料理ごとに適した部位を選定。コースでは、霜降りの甘みと風味が絶品な近江牛の中でも、特に赤身の旨みがしっかりと感じられるA5ランクの極上部位をご提供しております。

  • 【料理に合わせた部位】
    ステーキならロースやヒレといった部位を分厚めにカット。お肉そのものの旨みや味を楽しんでいただけるようにしています。しゃぶしゃぶやすき焼きの場合は、ロースやモモの部分をごく薄くスライス。割り下やタレとバランスよく絡む状態でサーブいたします。

  • 【近江牛専門精肉店直営】
    当店の1Fは近江牛を専門に取り扱う精肉店になっております。地域で歴史ある専門店だからこそ、上質な近江牛を鮮度の高い状態で仕入れることができます。お客様に近江牛の美味しさを実感していただけるよう、細心の注意を払ってお肉を取り扱っています。

こだわり3 全席個室

24名様以上も相談可能!宴会や会食に

無垢材をふんだんに用いた上質な空間。2Fには半個室席、3Fにはさらにワンランク上の完全個室をご用意しております。プライベート感たっぷりの落ち着いた空間で、上質なひと時をお楽しみください。少人数から20名様以上の大人数の個室宴会も承ります。観光のお食事や親戚のお集まり、会合まで様々なシーンでご利用ください。

  • 【半個室】
    2Fのお席はすべて半個室空間となっております。
    完全個室ではございませんが、一部屋ずつ壁に囲まれており、他のお客様の視線を気にせずお過ごしいただけます。プライベート感を大切にしたいお食事や接待など、幅広いシーンでご利用ください。

  • 【グループでの宴席に】
    3Fには壁を取り外せるお部屋もございます。
    完全個室の空間を4部屋つなげることで、最大24名様規模での個室宴会も可能です。ご希望の方は事前のご予約がおすすめです。お気軽にお問い合わせください。

こだわり4 A5ランク牛

鍋や焼物で近江牛の素材の味を堪能

近江牛を堪能するお料理として、ステーキ・オイル焼き・すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉の5種類をご提案。それぞれに付きだしやデザートなどをお付けしたコース形式でご用意しております。お客様自身に調理をしていただくスタイルをとることで、最高級のお肉をできる限りお手軽な価格帯でご提供させていただいております。

  • 【石焼きメニュー】
    肉の旨みを堪能するなら、ステーキとオイル焼きがおすすめ。近江牛のケンネ脂を染み込ませた石のプレートで調理。特選近江牛ロース肉はキメ細かく、甘みがあり、味わい深い極上の霜降り肉です。塩胡椒でのシンプルな味付けなので、お肉そのものの魅力を楽しんでいただけます。

  • 【すき焼き】
    当店オリジナルの割り下か、砂糖と醤油で炊くスタイルのどちらかをお選びいただけるすき焼きも人気です。美しい霜降りのロースの他、あっさりとしたモモもございます。特選近江牛赤身肉は、脂身の苦手な方にも食べやすくおすすめです。

こだわり5 ワインにこだわる

お肉と相性の良い銘柄を各種取り揃え

華やかなお集まりに◎お肉と特に相性が良い赤ワインを中心に、その時期おすすめの多彩な銘柄をリストアップしております。お誕生日や記念日のお祝いに最適なスパークリングワインもございますので、大切な方と一緒にお肉とのマリアージュをお楽しみください。シーンやお相手の好みに合わせて自由にセレクトいただけます。

  • 【定番のビールや冷酒も】
    ワインだけでなく、さらに気軽にお楽しみいただける定番の生ビールやハイボール、酎ハイ、日本酒なども取り揃えております。お好きなお酒とともに、当店自慢の近江牛をお召し上がりください。お酒の苦手な方にはソフトドリンクもご用意しております。

  • 【6名様~飲み放題も】
    ご宴会やお祝いなど、グループでのお集まりの際はぜひ飲み放題もご利用ください。6名様以上でのご利用なら、お得な120分飲み放題付に変更することができます。瓶ビールやハイボール、酎ハイ、日本酒などがお楽しみいただけます。

近江牛専門店 かど萬 のサービス一覧

近江牛専門店 かど萬