こだわり1 割烹料理

浪速割烹スタイル

暖簾をくぐると、総勢12名に及ぶ職人の働く姿が目に飛び込み、威勢の良い「いらっしゃいっ」の声に期待が高まる。目前の調理場から、立ち昇る湯気や魚の焼ける芳香、野菜を刻む音を五感で味わいながら、心ゆくまで旨いもんを堪能…まさに特等席だ。「おおさか料理 浅井東迎」ならではの醍醐味を是非。

こだわり2 優雅な個室

接待や会食・お顔合わせなどに

間仕切りされた空間に、テーブルを配し、ゆっくりと料理が楽しめる2階席。2名から最大50名利用まで対応可能だ。3階は個室を設え、掘りごたつ席や20名収容のテーブル個室を完備。幅広い祝席に重宝する。与那国島の「ダッチン花織」や、著名日本画家が毎月描くプレイスマットが彩りを添えるのも見所。

こだわり3 一品料理

純粋に旨いもんを追求「大阪料理」

天下の台所・大阪には、全国津々浦々から旨いもんが集まります。雅を尊ぶ京料理とは一線を画し、格式を取り払い、純粋に旨いもんを追求した大阪独自の料理が「大阪料理」。
浪速割烹の牽引者が潮流を生み、絶え間ない努力と創作意欲により築き上げてきた食文化です。

こだわり4 旬の素材

旬の素材を心行くまで堪能

毎日、当主が墨痕鮮やかに書き綴る品書き。巻物の如く横長の膳譜には、和洋折衷の創作料理が約160種も並び、旨いものを追及した「浪速料理」の神髄が、ここに凝縮される。舌の肥えた大阪人が愛して止まない名店が、誇りを持って提供する美食のもてなしを、思う存分味わいたい。

こだわり5 テイクアウト

【お持ち帰りOK】お土産にどうぞ

山椒じゃこ、山椒昆布、お茶漬け用鰯、長命草禄茶、長命草粉末、季節の押し寿司(アナゴ・ハモ・サバなど)など、テイクアウトメニューもご用意ございます。
山椒じゃこは白い御飯に振り掛けて。紫蘇を刻んで散らすとさらに風味が増し、お酒にも合います。
ご自宅用に、お土産に。お気軽にお問い合わせくださいませ。

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