こだわり1 宴会コース

21周年記念コース◆飲み放題付5000円

あわび・鱧・和牛・いくらの贅沢三昧!!ぐるなび限定価格で提供!!21周年記念コース(全9品)3900円+飲み放題1500円⇒5000円
鱧尽くしコース6800円(鱧の落とし・鱧しゃぶ・鱧の照り焼きなど)やお試し鱧すきコース3800円など、
鱧の名前は知っているけど、まだ食べた事が無いというお客様の為のコース。

  • 北新地駅徒歩3分『旬の高級魚を堪能』
    鱧、クエ、のどぐろ、キンキ、など銘魚料理専門店
    コース料理で3800円よりご用意
    ご宴会は奥テーブル席で最大29名まで受付可

  • ●鱧尽くし『鱧皮、鱧落とし、天ぷら、照焼き、鱧すき、にゅう麺(全8品)』鱧尽くしコース6800円
    ●夏鱧『鱧皮、鱧落とし、鱧すき、にゅう麺』(全6品) 鱧すき得々コース 4800円
    ●夏の風物詩 鱧すきコース (全3品) 3800円など

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 個室貸切

会合や団体宴会に 29名様まで

JR東西線北新地駅徒歩3分。お集まりに適した立地の料理店です。店内奥のフロアは貸切り利用可、テーブルのレイアウトも変更可能で29名様までご利用いただけます。店ごと貸切もご相談に応じます。まずはお気軽にお電話ください。

  • 当店では、高級魚をコース形式でお愉しみいただけます。今の時期はてっちりコースやくえ鍋がおすすめです。お鍋以外のコースでは、のどぐろやきんきをご用意しています。

  • ご宴会に欠かせない、美味しい日本酒多数ご用意しております。手に入りにくい話題の一本も揃えています。詳しくは店内にてご確認ください。

こだわり3 クエ

煮付け握り付きくえ尽くしコースあり

見た目からは想像もつかない美味しさで話題の高級魚、クエをご堪能いただけます。口に入れればプルルと踊るゼラチンたっぷりの皮、脂がのってなめらかな腹身、濃厚な出汁がとれる頭・・・。是非ともコースでお愉しみください。(くえ尽くしコース9,500円・くえ得々コース4,800円)5月
1日~10月末までお休みです。

  • 「くえ尽くしコース」では煮付けと握りもお出し致します。一品も味わえるコースは珍しいようで大変好評です。味がしっかり浸透した煮付けは、身は柔らかく内蔵も癖が無く食べやすいのでお酒もすすみます。

  • くえが初めてのお客様へは「くえコース3,800円」もご用意しています。
    メニューは付出・くえ鍋・雑炊。噂に聞く“脂がのったまろやかな食感と淡白な味わい“をお確かめください。

こだわり4 のどぐろ

おもてなしに喜ばれる高級魚のコース

のどぐろの正式名称はアカムツ。喉の奥が黒いのが特徴の白身魚です。近年はTVなどの媒体で、高級魚として取り上げられることも増えました。どのように調理しても美味しい魚なので、当店ではお造り、焼物、煮付け、握りとフルコースもご用意致しました。お祝いのお席や特別な場面にもおすすめの内容です。

  • 火を通せば周りに溶け溢れ出る、トロリとした脂。白身魚でありながら脂がたくさんのっていて、それでいて癖が無く食べやすい。焼物では、のどぐろの身そのものの美味しさを充分に愉しんでいただけます。

  • 煮ても焼いても美味しいですが、お造りもまた格別。歯ごたはしっかりしており、噛めば濃厚な味わいとほのかな脂の甘みが広がります。また、新鮮なお刺身で出せるお店はまだ珍しいので是非ご賞味ください。

こだわり5 北海キンキ

焼き派煮付け派コースで贅沢食べ比べ

くえ・河豚・のどぐろの他にキンキのコースもあります。主に北海道・東北地方で捕獲されます。身離れが良く、小骨も少なく食べやすい魚です。コースでは焼き物と煮付けをご提供、同時に違う調理法できんきを食べ比べられるといったとても贅沢な内容です!

  • 煮付けは、ややこってりとした味つけにしています。脂の多い身の部分はは濃い煮汁に絡めて食べると尚美味しい!日本酒をちびちびと呑みながらつまみたくなる逸品です。

  • 焼き物、煮付けとお魚を堪能するコースはやっぱり温かいご飯と汁物が欲しくなりますね。〆には、紫蘇じゃこ御飯と赤出汁をご用意しています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
銘魚料理 ないな 北新地店