シェフからの一言

■淡路島から直送入荷
店主が懇意にしている淡路島の漁師さんが毎日直接配達
最短ルートだから鮮度が違います
際立つ鮮度と、確かな目利きで、いつでも美味なる鮮魚が楽しめます

…─◆　淡路島＆沼島から届く新鮮魚介　◆─…
懇意にしている淡路島の漁師友達が獲れたて鮮魚を直送
- おすすめ
信頼の置ける淡路島の漁師さんから、朝取れ→昼セリを終えた直後の新鮮魚介が、毎日直送で届きます。内容は日替わり。日々の仕入れ状況は店頭でご確認ください。
～　淡路島に直接視察に行くことも　～
1）漁師さんの一日は早朝からはじまる！
　　今日も大忙し！
2）漁船が港に戻ってきました。
　　大漁のようです。

3）当店大将いいもの見つけました！ 「プリプリ！」なんだとか…

鮮魚のお造り

淡路島本島や沼島などから直送される鮮魚を使用した造りを盛り合わせで。内容は日によって替わりますので、詳しくは店頭でご確認ください。

3種盛り	1,620円
5種盛り	2,380円

鱧料理各種

淡路島流鱧しゃぶ、鱧おとし、お造りなど･･･
詳しくは店内にてご確認ください。

	価格はスタッフまでお尋ねください

本日の地魚の煮つけ

その日に入荷した新鮮な地の魚を素材の味をいかして、丸ごと煮付けにします！

	1,000円～

淡路島の玉葱！！

大将の地元の知り合いの畑で採れたものを直送してもらってます。
春には甘い新玉葱も届きます。

	880円

淡路牛
ルーツは但馬牛と同じ。淡路ビーフブランド化推進協議会が定めた品質評価基準を満たした牛肉に付けられるブランド。手頃な価格で質の高い味を楽しめると評判のブランド牛です。

淡路牛のステーキ

1頭から2kg程度しかとれないハネシタなど希少部位をご用意いたします。山葵を付けて食べるのも美味しいですよ。
※仕入れ状況により常時ご用意が出来ない場合があります。

	1,780円

淡路ヌードル（温・冷）

淡路島の製麺業者有志が始めた新しい麺！
素麺よりも太く、のどごしも強いのが特徴

	780円

名物地鶏の網焼き

パリパリ香ばしく焼いた皮の内側にはぷりぷりジューシーな身！！創業時から継ぎ足ししてきた秘伝のたれでお酒がすすむ逸品です。

	850円

その他にも淡路食材メニューを多数ご用意
季節ものの鮮魚や野菜などを使用した数々の淡路食材メニューをご用意しております。早いものですと1週間ほどしかご提供しない期間限定の旬メニューもございますので、詳しくは店頭でご確認くださいませ。

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